الجديد هواتف مستشفى عسير المركزي و معلومات عنها بعسير بالسعودية - كريستوفر جاردنر نشأته - مين جربت عشبة جيمنيما - اولاد عامر - محمد حسين بنونه - علي آل بليهي - اختبار حركية المريء دواعي اجراء الاختبار - دعيكان الموقع - وادي امزي - الطمحة (قبيلة) نسبهم - السلطان عاشور 10 (مسلسل) القصة - قبيلة الصدف الكندية اقوال في نسب الصدف - طاقة الشبكة البلورية - شر تحت الشمس ملخص الرواية - إدارة نظم المعلومات للقوات المسلحة (مصر) مهام الإدارة - فين غادي بيا خويا كلمات الأغنية - جيرمان مويت سيرته - السخرية في شعر أحمد مطر نبذة عن أحمد مطر - خارف عُزَل ومناطق خارف - مكتبة سياتل المركزية مكتبة سياتل قبل مشروع كولهاس - جورميت تشودهاري سيرته - أبو آمنة حامد ميلاده ونشأته وأسرته - الغيـل غيل السعيدي نسبة إلى السعيدي بامحرز - طارق الحماد - سلم خماسي (موسيقى) أنماط السلم الخماسي - أودية اليمن الاودية الرئيسية - الانبعاث التلقائي - عمار عمراني مشواره العسكري - أم الجرسان التسمية - طرطوف ملخص القصة - تفاعل بيركن آلية التفاعل - يا حمام القدس (أغنية) كلمات الأغنية - طور السكون السكون في النبات - مرقب العولة وصف مرقب العولة - الزبيرة التاريخ - نظام بلوري مكعب شبكات تبلور برافيه للمكعب - نزهة بدوان حياتها - إيميدازول الخواص والبنية - حمام الضلعة التسمية - تفكك حراري أمثلة - مدافن دمشق من الصحابة - كبريتات الصوديوم التحضير - روحي الصفدي أعماله - رتب النيابة العامة - الجارودية (القطيف) تاريخ - نشيد اليمن الوطني كلمات النشيد الرسمية - طريقة عمل ساندويش الزنجر من مطعم كنتاكي لا تفوتك - طريقة تحضير خبز التوست من الشيف منال العالم - طريقة تحضير الدجاج المكسيكي (المكسيكانو) من الشيف منال العالم - هاتف وعنوان مستوصف المسعودي الرابع - الشفا, مدينة الرياض - هواتف مستشفى الصحة النفسية و معلومات عنها بعسير بالسعودية - هاتف وعنوان مستشفى دار الشفاء الاهلي - المربع, مدينة الرياض - هاتف و عنوان السفارة السعودية في الجزائر و معلومات عنها - هاتف وعنوان عيادة الدكتور هاني توفيق حسونة - باب مكه, جدة - هاتف مركز طريف الشرقي الصحي بالحدود الشمالية و معلومات عنه بالسعودية - قبيلة الشويحات نسبهم - طريقه معرفة نوع الجنين وترجيح المولود القادم بأذن الله - عبد الرحمن النجومي ميلاده ونشأته - جمع (لغة) في اللغة العربية - مسدس صوت تحويل المسدس الصوت الي مسدس حي - تندغه - طريقة تحضير حشوات للفطائر من الشيف منال العالم - هل جربتي وصفة الباروق للبشرة من قبل؟ - كحول الخواص الفيزيائية والكيميائية - شجرة البامبوزيا أسماء أخرى - كلوريد القصدير الثنائي الخواص - زيتونة (شخصية خيالية) ملامح الشخصية الكرتونية - مخاطر صاعق الحشرات الكهربائي - منى الشقاقي مراسلة قناة العربية - قائمة المواقع والمعالم المصنفة في ولاية بشار - قائمة المستشفيات في البحرين - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج سلس البول والغائط بالاعشاب - أبو حسون السملالي مسيرته - شارينغان أنواع الشارينقان - كلية السلامة للعلوم والتكنولوجيا التخصصات - عيسى جرموني نبذة - جرار (عائلة) نبذة تاريخية - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الالتهاب الكيسي والأوتار بالاعشاب - أوم شانتي أوم القصة - توني توني تشوبر طفولته - شبه فعل أنواع شبه الفعل - مخطط تدفق البيانات - طريقة طبخ مكرونه صينيه سريعه ولذيذه طعم خيال لا تفوتك - قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي - محمد راشد العقروقة أعماله - يوليوس قيصر (مسرحية) ملخص المسرحية - عايدة أبو نوار وفاتها - منصور البطائحي نسبه - يوسف غصوب دواوين الشاعر - لس براون بيوغرافيا - جامعة سنار النشأة - رسائل اخويه مؤثره - علال الأزهر من مؤلفاته - مشعل العروج حياته - [بحث جاهز للطباعة] علم المناعة ، علم المناعة والامصال ، علم المناعة pdf - - قائمة شخصيات ون بيس القراصنة - هواتف دار الملاحظة الاجتماعية بالرياض ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان الموسى للأبواب الأتوماتيكية - مشرفه, جدة - قائمة المسلسلات التلفزيونية التونسية 1999-1990 - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بالقحمة ومعلومات عنها بالسعودية -
آخر المشاهدات هاتف و معلومات عن بلدية النعيرية بالمملكة العربية السعودية - أنواع إصدارات الأفلام المقرصنة الجودات الأساسية - تيليدين الأستعمال الطبي - ماجد جابر الحمود الصباح النسب - [ رقم هاتف ] شركة حمد العيسى وأولاده للأجهزة المنزلية - خميس مشيط, عسير - [بحث جاهز للطباعة] أروع بحث عن الطاقة الشمسية - - قائمة نباتات الشام (د-ص) الأجزاء الأخرى - هواتف الخطوط الجوية العربية السعودية في سلطنة عمان - ظاهرة الثأر تعريف الثأر - سوني ديول الافلام - نظام تصنيف التربة الأمريكي رتب - نموذج قرار الشركاء بتعديل بنود بعض عقد تأسيس بالسعودية - الفلاسفة الطبيعيون الفلسفة الطبيعية - مرهم الكبريت مرض الجرب - مانسفيلد بارك حبكة الرواية - خوان غريس حياته - نظرية التحديد الذاتي أساس النظرية - أوسكار بيشل - كلوريد الذهب الثلاثي الخواص - مصادر الأفعال الثلاثية وغير الثلاثية والخماسية والسداسية كيفية صياغة المصدر - شويتشي أكاي الخلفية والصفات - شرطة سفلية - نموذج V نظرة عامة - الألعاب الشعبية في قطر الألعاب الشعبية في دولة قطر - طريقة العناصر المنتهية تطبيقات - قاعدة زايتسيف - طريقة عمل طبق لازانيا بالصور بطعم لذيذ لا تفوتكم - سيف النار القصة - بلوش أصل التسمية - مفصليات ثلاثية الفصوص الوصف المادي - تدوير ضوئي التدوير الضوئي وتغيير زاوية الاستقطاب - فرق محدود الفروق الأمامية والخلفية والمركزية - ترميز شانون-فانو خوارزمية شانون-فانو - قائمة أشهر المحسنين شخصيات بارزة في العمل التطوعي - اجراءات استخراج البطاقة الصحية بقطر - انحدار بواسون - توصيل دلتا الفرق بين توصيل دلتا وتوصيل نجمة - ثابت حجازي المؤهلات العلمية - جلمة (طعام) طريقة عمل الجلمة - عداد وميضي تركيبه - سجوار التسمية العلمية والإنجليزية - قلم ضوئي كيف يعمل القلم الضوئي - ساكن قصادي (مسلسل) الجزء الأول - بندقية إم-4 القصيرة مواصفات عامة - هندسة جيوفيزيائية فوائد الهندسة الجيوفيزيائية - سانجاي دوت حياته - نباز سوري الوصف النباتي - طريقة عمل طبخة اليبرق السوري من مطبخ منال العالم - فاروق يغمور السيرة المهنية - الزرقان (قبيلة) أصل ونسب الزرقان - هواتف و معلومات عن جوازات مطار أبها بالسعودية - هل نزول الدم عند فض غشاء البكارة ضروري لمعرفة العذرية من عدمها؟ - ذاكرة (حوسبة) مراحل تطور الذاكرة - هاتف وعنوان مجمع عيادات د/ جميل خطاب - الهفوف, الاحساء - دموع الورد (مسلسل) قصة المسلسل - هاتف وعنوان مطبخ دوعن - الصفا, جدة - كانون 400 دي المواصفات - إيكيا تاريخ ايكيا في الشرق الاوسط - دواء ديكسبانثينولديكسيبان ,بيبانثين ,ديكــــســانــول - نور (مسلسل) البطولة - لغة تعريف البيانات - ألكسندر غوردون لينغ التعليم والخدمة العسكرية - هاتف ومعلومات عن مستوصف البترجي 2 بالمدينة المنورة - طريقة تحضير أسهل طريقة لصنع المرطبات اللذيذة - لاحظت خروج افرازات مع البراز من فتحة الشرج عندي لونها برتقالي، ولا أعاني من آلام - المردة (عشيرة) نسب المردة - إسقاط الخرائط تاريخ - تيروغلوبولين زيادة افرازات التيروغلوبولين - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع إنتاج صابون الغسيل والتواليت - تمسكنت فتمكنت (مسرحية) - معلومات عن سمك الطرباني - هواتف شركة يوكسال انشاءات السعوديه ومعلومات عنها بالسعودية - هواتف الشركة العربية لقطع الغيار والصيانة ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف و معلومات عن مستشفي السعودي الألماني بالمدينة المنورة - جوني ليفر - هاتف ومعلومات عن شركة الفا لخدمات التشغيل المحدودة بالرياض - [بحث] بطاقة قراءة لكتاب الدكتور فاروق أبوزيد بعنوان مدخل الى علم الصحافة - ملخصات وتقارير - حي الندوه (الرياض) أهم الشوارع الرئيسية - هاتف وعنوان مطبخ ومطعم الوادي المبارك - سلطانه, المدينة المنورة - الرباب نسب قبائل الرباب - هاتف وعنوان مطاعم كتكوت - البريد, الدمام - عناوين و هواتف وارقام جمعية الزهراء - دليل الجمعيات التعاونية بالكويت - النزاع المثلث - برادوست موجز تاريخي - ليلى بنت الشاطئ (فيلم) فريق العمل - تثبيت النيتروجين التثبيت الحيوي للنيتروجين - خرطوش (سلاح) التصميم - هاتف وعنوان مستشفى الدكتور نور محمد خان العام - حفر الباطن, الجبيل - هاتف وعنوان مستشفى الأمير فهد بن سلطان - تبوك - نموذج قرار الشركاء بتعديل عقد تأسيس شركة ذات مسؤولية محدودة لوفاة أحد الشركابالسعودية - شيحاني بشير حياته - يوغي 5Ds الشخصيات - الكثيري قبيلة آل كثير همدان - محمد حسين بنونه - [بحث جاهز للطباعة] مشاريع تخرج افكار مشاريع تصميم مواقع برمجة مواقع هنا حصرياً - - هواتف الخطوط الجوية العربية السعودية في جمهورية السودان - هاتف وعنوان مطبخ الزهراء - عوالي, المدينة المنورة - دواء بروبنسيد لعلاج النقرس - تأثيرات جانبية وتعليمات - طريقة عمل وصفة الكراوية من منال العالم - مطار تونس قرطاج الدولي الموقع - الضوء الشارد (مسلسل) فريق العمل - نفثالين التركيب والتفاعلات - دواء ميتولازون لعلاج ارتفاع ضغط الدم,الوذمة,فشل القلب الاحتقاني - قائمة ألعاب فيديو مدبلجة للعربية الالعاب - رابعة كلنوش سلطان حياتها - نظرية التراكب - فيصل بن حمود بن عبيد الرشيد أبنائه - [بحث جاهز للطباعة] اجدد بحث مفصل عن الكلى والغسيل الكلوى - - تكرار الوضعية ثلاثا القـاعدة - عدد نرجسي قائمة الأعداد النرجسية - تعالجت من جرثومة المعدة، وشفيت، ويبدو أنها عادت! أفيدوني. - فتة - سلمى في البيت - لهجة جنوبية لهجة منطقة عسير - نص السردي (أدب) الفرق بين الكاتب والشخصية والسارد - امراض الجيوب الأنفية - عزلة الدعيسة (تعز) مراجع وروابط خارجية - وريد رئوي الأوردة الأربع - طريقة عمل عجة البقدونس السورية من حلقات برنامج منال العالم - بادي فالسترو حياته المبكرة - صباح الخير يا وطنا (أغنية) كلمات الأغنية - صادق الدبيس أعماله - هواتف شركة لار العربية للتجارة والصناعة والمقاولات العامة ومعلومات عنها بالسعودية - [بحث جاهز للطباعة] منهج علمي - - المستشار (فيلم) قصة الفيلم - هاتف وعنوان مستوصف المحيميد الوطني - بريده, القصيم - كلمات - انت روحي - حمود السمه - عقيل بن محمد البدر - باجيراو ماستاني (فيلم) قصة الفيلم - الية صناعة الكبسولات الصلبة الجيلاتين الخام - [بحث] علم الراديستيزيا - ملخصات وتقارير - حصن الجبوب (دوعن) مراجع وروابط خارجية - علي الهويريني السيرة الذاتية - هاتف وعنوان شركة الربيع السعودية للأغذية - النزله, جدة - نظرية هيب التسمية - هاتف وعنوان مستوصف الدكتور غسان نجيب فرعون - بريده 2, القصيم - عبد المولى البغدادي نشأته وتعليمه - هواتف مؤسسة تطوير الديار للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان مستوصف البرج - خميس مشيط, عسير - داود الحدابي حياته - أكاديمية هاي ليفل للطيران شروط القبول - قلوب حائرة - ماريا كلارا (مسلسل) القصة - هذا ولدنا (مسلسل) هذا ولدنا - المحقق كونان (الموسم 13) عناوين الحلقات - قائمة حلقات ناروتو شيبودن (الموسم السابع) قائمة الحلقات - المحقق كونان (الموسم 17) الحلقات - جيمز بلاك (المحقق كونان) الحلقات التي ظهر فيها جيمس بلاك - العقيدة السرية الكتاب الأول - طريقة تحضير المصابيب القصيمي بطريقة سهلة - طفلي يكره الاستحمام ماذا أفعل؟ - هاتف وعنوان مستوصف الأقصى- الرونه, عسير - الجراسيكولوجي - الحكاية المثلية بنية الحكاية المثلية - اسباب مرض تشنج العمود الفقري - تاثير قطرات العين على الحمل أو الرضاعة - معادلة فريدهولم التكاملية المعادلة من النوع الأول - كبرياء وتحامل (رواية) ملخص الأحداث - صمام عدم رجوع أنواعه من حيث الوظيفة - فوائد طلع النخيل للمرأة - مدينة صرمان في ليبيا - قائمة مغنيات لبنانيات قائمة - سوزان سكاف عن حياتها - أوجست رش (فيلم) القصّة - ام 198 هاوتزر عيار 155 مم الوصف - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بالمهد ومعلومات عنها بالسعودية - خروب وصف شجرة الخروب - [بحث جاهز للطباعة] طريقة و طرق و كيفية كتابة تقرير و تقارير عن زيارة و طبي و مدرسي و صحفي فني اداري - - معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة - تعريف النص الوصفي وما هو - [ رقم هاتف ] الخطوط الجوية العربية السعودية في المملكة المغربية - عدد السعرات الحرارية في سمك النويبي والطاقة والقيمة الغذائية - فخ سفينة نوح أصل التسمية - سجن الحراش - هاتف وعنوان مركز نجاد النسائي - صفوي, الدمام - تعاطيت الحشيش وأشعر بحالة من الوسواس والقلق، ما العلاج؟ - دعوة خير (مسلسل) بطولة - سداسي أضلاع السداسي المنتظم - لطخة ويسترن خطوات لطخة ويسترن - فلوكونازول التاثير الدوائي - إداب لحسن التشكل - مؤشر الجهد السكري الدقة - انعزال تكاثري انعزال آنف للتزاوج (آليات الانعزال التي تحدث قبل التكاثر أو التسافد) - علاج القولون العصبي - [بحث جاهز للطباعة] درس خاص عن اسلوب النداء - - 4 اعشاب لتهدئة القولون - طريقة عمل فاهيتا سى فود بطعم لذيذ لا تفوتكم - ملكية وراثية المصادر والمراجع - الإمارة الجبرية بدايتها - شروط نقل ملكية المؤسسات بالتنازل أو البيع بالسعودية - دورة أوتو الدورة - معامل في الرياضيات - هواتف مجموعة الحباري للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - كمون الوصف النباتي - الخليوي نبذة عن عائلة الخليوي - هاتف وعنوان مؤسسة خالد علي القضيب التجارية - البريد, الدمام - مانيتول الاستخدام الصيدلاني - هاتف وعنوان مستوصف الممتاز - الملز, مدينة الرياض - درس واجبات السكرتير الثانوية - دورة تعليم السكرتارية الادارية - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - إدخال الأصبع لتنظيف المهبل بعد الدورة الشهرية.. هل يضر غشاء البكارة؟ - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية السودان ومعلومات شاملة عنها -
اليوم: السبت 26 سبتمبر 2020 , الساعة: 12:39 م


اعلانات

محرك البحث


تاريخ الملح بدايات اكتشاف الملح

آخر تحديث منذ 1 يوم و 14 ساعة 525 مشاهدة

اعلانات

عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع تاريخ الملح بدايات اكتشاف الملح فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 24/09/2020

بدايات اكتشاف الملح


Piles of Salt Salar de Uyuni Bolivia Luca Galuzzi a تصغير تجمعات ملحية في منطقة سالار دو أويوني في بوليفيا ، وهو أكبر مصدر لإنتاج الملح في العالم، يُعتبر الملح الصخرة الوحيدة القابلة للأكل بالنسبة للإنسان

لا توجد معلومات واضحة حول المرة الأولى التي تم استخدام الملح فيها باعتباره مكونًا أساسيًا في الطعام أو كحافظًا له. من الواضح أن هناك بعض الحيوانات قامت بلعق بعض الصخور المالحة بطريقة عشوائية ومن هنا انجذبوا إليها,Denton, O., The Hunger for Salt An Anthropological, Physiological, and Medical Analysis. Nueva York Springer, 1984 en ويرى البعض أيضًا أن الأنسان البدائي قد لجأ إلى لعق بعض الصخور من أجل الحصول على طعم مالح، أو ربما اكتشفوا أن الأطعمه التي يغلفها الملح تكون محفوظة لمده أطول. en (a b Jacques A. E Nenquin, Salt a study in economic prehistory (Dissertationes archaeologicae Gandenses) , De T pel (1961)



في الحقيقة إن استخدام الإنسان للملح قد يعود إلى أزمنة بعيده جدًا، ويجب الإشارة إلى أن قديمًا أغلب الحضارات قد اعتبرت الملح من الأشياء الثمينة والجديرة باستخدامها في المعاملات الاقتصادية.a b c Samuel Adrian M., Adshead (1992) en . Salt and Civilization. Palgrave Macmillan. 0312067852.

وفي أوروبا الوسطى هناك بعض المناجم التي تدل علي بدايات استخدام الملح منذ العصر الحديدي (ثقافه مدينه هالستات).Michael Grabner, Bronze age dating of timber from the salt-mine at Hallstatt, Austria , Dendrochronologia, volumen 24, nأ؛meros 2-3, 9 de febrero de , pأ،gs. 61-68 en من المُحتمل أن اكتشاف الملح جاء من خلال تسخين مياه البحر المالحة والحصول على ماده غير قابلة للتحلل أو من خلال استخراج صخور هاليت الهاليت .a b Jacques A. E Nenquin, Salt a study in economic prehistory (Dissertationes archaeologicae Gandenses) , De T pel (1961) en وفي العصر الحجري الحديث تم إنشاء بعض الطُرق التجارية التي تربط مختلف المناطق البعيده التي تبحث عن الاستقرار، تلك الطُرق كانت مسؤولة عن توفير الطرق الآمنة للنقل البضائع بهدف تداولها بين الشعوب المختلفة، بعض هذه الطرق أصبحت فيما بعد طرقًا مُخصصة لنقل الملح مثل طريق الت سالستراب (يقع علي مسافه 100كم من ألمانيا )، والذي يربط بين مناجم الملح في لونيبورغ و لوبيك .Fernand Braudel, The Wheels of Commerce , en Civilisation and Capitalism 15th-18th Century (vol. 2). Nueva York Harper & Row, 1982 178 en . هذه الطرق التي تم من خلالها نقل مختلف البضائع أصبحت في الرومان العصر الروماني من أهم الطرق التي يتم من خلالها نقل الملح من مراكز الإنتاج إلى أسواق الاستهلاك، مثالًا على ذلك طريق ليغوريا في فرنسا وطريق ساليناي دي بيارن .



بداية الظهور في أسيا


Li Bing Statue تصغير تمثال للمهندس الصيني < >لي بينج الذي قام بتطوير عمليات التعدين واستخراج الملح في الصين


تم العثور لأول مرة على الملح عام قبل الميلاد 2000 ق.م في آسيا القارة الآسيوية في منطقه < >تشونغبا(Zhongba) في وسط الصين Rowan Flad, Jiping Zhu, Archaeological and ch ical evidence for early salt production in China , PNAS, 12618–12622, 30 de agosto de 2005, vol. 102, nآ؛. 35 en على أول نص وصفي يوثق طريقة استخراج الملح (غالبًا من المناجم )، وكذلك استخدامه في الطهي وحفظ الطعام. ودليلًا على ذلك تُوجد بعض الأواني المصنوعه من الخزف أو السيراميك المُستخدمه في تخزين ونقل الملح. لقد استخدم الصينيون الملح منذ زمن بعيد في الطهي وحفظ الطعام، ومن هنا انتشر استخدامه في جميع أنحاء آسيا ، في صناعه بعض أنواع الصلصات والتي أصبحت من أهم السمات المميزة مطبخ آسيوي للمطبخ الآسيوي ، حيث أصبحت الصين واحدة من أهم الدول المنتجة للملح في العالم في القرن الواحد والعشرين .



وفي عهد الإمبراطور الصيني هوان جي دي في عام 2670ق.م. تم توثيق أول استخدام للملح في الطعام. حيث كان أول اكتشاف له في الشمال، في إقليم شانسي المليء بالجبال و البحيرات الملحية البحيرات المالحة .Liu, L. & Chen, X State Formation in Early China. Londres Duckworth, 2003 en في الصيف بعد تبخر مياه تلك البحيرات يقوم سكان المنطقة بجمع بلورات الملح المتكونة على السطح. ومن أوائل عمليات استخراج الملح التي تعود إلي زمن أسرة شيا سلاله شيا في سنة 800 ق.م. باستخدام الآلات الهيدروليكية أو المعروفة بـ مضخة مضخات المياه . حيث يتم وضع المياه داخل أوانِ مصنوعة من ا خزف صيني الفخار الصيني ويتم تسخينها فوق الحطب ومن ثَم الحصول على بلورات الملح بعد تبخر المياه. وأيضًا يظهر في هذا الوقت في الصين أول استخدام للملح في مجال تصنيع الغذاء مثل صلصة الصويا والمصنوعة من فول الصويا المُخمرBogdan Belic, Soybeans The Success Story, Advances in New Crops , Ed. por Jules Janick & James Simon, Timber Press, Portland, Oregon, 1990, pag. 159-163 en وكذلك تم تصنيع وإو صوص السمك Fish sauce والذي عُرف في وقت لاحق في مناطق البحر المتوسط a b Laszlo, Pierre (2001) en . Salt Grain of Life. Columbia University Press. 0231121989,.، بدأت عملية تصنيع فول الصويا لأول مره في سنة 700ق.م. من قِبل البوذي الرهبان البوذيين القادمين من اليابان ،Joseph Needham, Francesca Bray, Science and Civilisation in China Agriculture , Cambridge University Press, 1984 en وبعدنجاح هذه الصلصة تم الترويج لها كما استُخدمت مع أنواع أخرى من الخضروات وتُطبق عمليه مشابهة للطريقة المُتبعة في عمل فول الصويا مثل طريقه عمل الكرنب الملوف الصيني المخل في مدينة زيجونج (المعروفة بمدينه الملح) وكذلك عمليه نخمير جذور الخردل . وهناك استخدامات أخرى للملح في الصين لحفظ بعض الأطعمة سريعة التلف مثل السمك و البيض ، حيث يُعتبر البيض المحفوظ في الملح على الطريقة الصينية من الأطعمه التقليدية القديمة جدًا في الصين ، وهذه الطريقة ساهمت في تسهيل عمليات التجارة والنقل هذه البضائع في المناطق الداخلية آنذاك.

خلال القرن الثالث ق.م. في محافظة سيشوان كان هناك رجل يدعى وإو لى بينغ Li Bing ،كان المهندس المسؤول في حقبة حقبة الممالك المتحاربة الممالك المتحاربة Sage, Steven F., Ancient Sichuan and the Unification of China. Albany, Nueva York State University of New York Press (1992). 148 en والذي استطاع وضع نظام لاستخراج الطين المالح من الآبار المالحة التي وصل عمقها إلى ما يقرب إلى 100متر ويتم ضخ الطين باستخدام أنابيب طويلة مصنوعة من خشب الخيزران ، ثم وضعها في أواني معدنية و يتم تسخينها حتى الغليان وبعد عملية التبخير يتم الحصول علي بلورات غير مُتجانسة من الملح. وجدير بالذكر أن الحرارة المستخدمة في عملية التبخير تتم من خلال استعمال الغاز الطبيعي الذي يتم استخراجه أيضًا من الآبار الأبار المالحة أثناء استخراج الملح. ذلك الملح المُستخرج خلال عملية التعدين كان يُمثل دخلًا قتصاديًا هامًا في الدولة.

ومن جهه أخرى، تم العثور على بعض النصوص التي توضح فرض ضريبة على جميع عمليات بيع وشراء الملح. ويُسمى النص الأول الذي ذكر تلك الضرائب التجارية المفروضة اسم وإو جوانزي (Guan (instrument ,Rickett, W. Allyn, tr. Guanzi. Princeton University Press. 1998 en ونتيجة لتلك المعاملات انتشر احتكار الاحتكار الملح والذي استمر لمده 300 عامBaudry-Weulersse, Delphine, Jean Levi, & Pierre Baudry (trs.). Dispute sur le sel et le fer . Yantie lun. Presentation par Georges Walter. Seghers, Parأ­s, 1978 fr وبفضل هذه الضرائب تم تمويل جزء كبير من عمليه إنشاء سور الصين العظيم .

حيث اعتبر الملح في هذه الفترة من الأطعمة الفاخرة وليس بغريب أن نجده ضمن الوصفات المميزة في مآدب النبلاء من الطبقة أرستقراطية الأرستقراطية ، ومن هنا يتوقع ظهور أول هزازات للملح ( ملح الطعام ملاحات الطعام ) على موائد الطعام . لقد استخدم المغول الملح منذ زمن سحيق، حيث كانوا يمتلكون العديد من البحيرات الملحية البحيرات الملحيه في جميع أنحاء الامبراطورية المغولية إمبراطوريتهم المُترامية الأطراف والتي تمد رعاياهم بالكميات الكافيه من الملح، في هذه المناطق يتم صناعة نوع من شاي الشاي التقليدي المصنوع من صخور الملح المفتتة. en A. N. Egorov, Mongolian salt lakes some features of their geography, thermal, patterns, ch istry and biology ,Hydvobiologia 267 13-21, 1993



جنوب شرق آسيا والهند


Mongolian rock salt تصغير 250بيك قطع من صخور الملح الكريسالي ورديه اللون مُستخرجه من منغوليا

لقد لاقت صلصة الصلصات المصنوعه من السمك المملح رواجًا كبيرًا في الصين والفضل يرجع في ذلك إلى الملح ومن ثَم أصبحت لها شعبية كبيرة في مختلف الأكلات الآسيوية. فنجد في تايلند صلصة وإو النام بلا nam pla ، وفي الفلبين تُصنع صلصة وإو الباجونجو bagoong ، وفي فيتنام صلصة وإو النوك شام Nئ°ل»›c chل؛¥m المُستخدمه في احتفالات أعياد الميلاد. هناك العديد من الصلصات المماثلة في طريقه تحضيرها وحازت علي نفس درجة شعبيتها مثل وإو عجينه الروبيان الأسيويه Shrimp paste ، والتي تتم بنفس طريقه صلصة السمك. عندما وصلت قوات الاستعمار الفرنسية إلى فيتنام في القرن التاسع عشر وشاهدوا الشعب الفيتنامي يتناول وإو النوك شام Nئ°ل»›c chل؛¥m ادعوا أنهم يأكلون سمكًا فاسدًا، غافليين عن هذه التقاليد الساحلية المُشابهة في ساحل سواحل روما المطلة على البحر المتوسط .


أما عن مطبخ ياباني المطبخ الياباني ، عادةً لا يُسرفون في استخدامهم للملح ويرجع ذلك لصعوبة استخراجه، ومع ذلك يتم استخدامه في بعض الأنواع مثل تيمبورا التيمبورا و ياكيتوري الياكيتوري ,Richard Hosking, A Dictionary of Japanese Food , Tuttle Publishing, 1997 en . Nota Posee una entrada sobre el uso de la sal en la comida japonesa. كما يُستخدم في صناعة بعض المخللات التقليدية بجانب الطحالب . < >الشيوياكي هو طريقة يابانية لطهي السمك مع إضافة كمية وفيرة من الملح، وبهذه الطريقة فإن استخدام اليابنيين للملح يُعتبر مُلائم لإنتاجه المحلي، فطبيعة المناخ في اليابان تكون رطبة ولذلك فإن عمليه تبخير مياه البحر تقوم على التسخينة حيث أن الاعتماد على استخراج الملح فقط من خلال عملية التعدين غير فعال نظرًا لقله النشاط التعديني في هذه جزر الجُزر .



وفي الهند تمتلك مخزون من الملح الملح الصخري في ولاية بنجاب ، ومع ذلك, فالهنود يفضلون تبخير مياه البحر عن طريق الشمس فضلًا عن الوسائل الأخرى المُتبعه. وفي الوقت الحاضر ظهر استخدام الملح بألوان مختلفة مثل ملح أسود الملح الأسود والذي يُعد سمه مميزه لهذه المنطقة. وهناك أيضًا مناطق أخرى مُنتجه للملح على سبيل المثال ولاية اوريسا أوريسا ، حيث يُوجد بعض مناجم الملح تُسمى كالاريس وتشتهر بإنتاجها العالي الجودة من الملح. وعندما وصل المستعمرون البريطانييون إلى الهند (والتي أصبحت فيما بعد الهند البريطانية مستعمره بريطانيه )، فقد استولوا علي ولاية اوريسا وأسواق الملح وأصبحت حكرًا لهم، (في الألمانيه) a b En 1875 un botأ،nico al أ،n denominado Matthias Jacob Schleiden escribiأ³ un libro titulado Das Saltz (La sal) en el que describe una relaciأ³n directa entre los impuestos y los déspotas. وسُرعان ما أصبح الملح رمزًا اقتصاديًا قويًا ل بريطانيا العظمى بريطانيا في الهند ، و حتي عام 1930 عندما قام غاندي بإحتجاجه الشهير المعروف بـ مسيرة الملح ، مطالبين برفع الضرائب عن الملح و ترتب على ذلك بعد عده سنوات سقوط الاستعمار البريطاني في الهند.



ظهور الملح في الشرق


مصر القديمة


Mummy in Vatican Museums تصغير 120بك صورة لمومياء مصرية مُحنطة موجودة في متحف الفاتيكان

تم العثور في صحاري مصر قديمًا علي بعض مومياء المومياوات المحفوظة في الرمال المالحه (تتكون من مزيج من الملح و نترون النترون ) والتي يعود تاريخها لعام3000ق.م. وهذا وإن دل على معرفه فوائد الملح في الحفظ قديمًا منذ عهد الفراعنة . ومع ذلك، يرى بعض المؤرخين أن قدماء المصريين قد اقتصر استخدامهم للملح فقط في عمليات التحنيط كماده مجففة وخاصه في المراحل الأولى من إجرائها،Eve Cockburn, Theodore Allen Reyman, Mummies, Disease & Ancient Cultures ,Cambridge University Press, 1998 en كما عُرفت أيضاً استخدامات أخرى للملح في الطهي وفي الطقوس الدينية و جنازة المراسم الجنائزيه ,Herأ³doto refiere que los gatos, después de muertos, son llevados a sus casillas sagradas, y adobados en ellas con sal, van a recibir sepultura a la ciudad de Bubastis . En Los nueve libros de la Historia, Libro II, LXVI. ومن الاستخدامات المعروفة للملح في الطهي هناك صلصة قوامها الملح و الخل و الثوم و التي استخدمها الرومان فيما بعد، كما استُخدم الملح في صناعه نوع من النبيذ المصنوع من الرمان .

يُعتبر قدماء المصريين أول من حفظوا اللحوم بالملح مُنتجين بذلك أول أنواع اللحم المقدد. وبذلك يعتقد البعض أنها من أوائل الثقافات التي عرفت اللحوم و سمك الأسماك النيليه المملحة، فهم أول من أعد بطارخ البطارخ المملحة، وهو طبق شهير في المدن المطلة على البحر المتوسط . وهم أيضًا أول من تناولوا ثمار الزيتون المنقوعة في الماء والكثير من الملح. بلينيوس الأكبر في كتابة بلينيوس الأكبر التاريخ الطبيعي يسرد فيه بعض التفاصيل عن كيفيه إكتشاف الملك بطليموس الثاني الملح في بعض الصحاري القريبة من الفرما .Maria Rosa Guasch-Jané et al. The origin of the ancient Egyptian drink Shedeh revealed using LC/MS/MS , en el Journal of Archaeological Science 33 ( ) en ومن جهه أخرى،كان الفراعنة يحصلون على الملح من بعض ملاحة الملاحات الشمسية القريبة من دلتا النيل ، بالإضافة للتجارة القائمة بينهم وبين البحر الأبيض المتوسط مدن البحر المتوسط لا سيما بين ليبيا و إثيوبيا . حيث تعددت أنواع الملح لدى المصريين القدماء مثل الملح ملح الشمال و ملح الطعام الملح الأحمر المُستخرج من مدينة منف منفيس ، حيث اشتهر الفراعنة بخبرتهم في تصدير المواد الغذائية مثل العدس و القمح ، ويرجع ذلك لاستخدامهم بعض التقنيات لحفظ الأطعمة مما ترتب عليه زيادة أنواع السلع الغذائية المصدرة مما يعود بالنفع أيضًا على التجار المصريين. وهذا هو سبب تفوق المصريين القدماء باعتبارهم أول من صدروا السمك المملح قديمًا، ونتيجه لاستهلاك المصريين الزائد للأطعمة المملحة جعلهم أيضًا مستوردين للملح مما عاد عليهم بمنافع اقتصادية كبيرة.

ولازالت هذ الطُرق التجارية موجودة حتى الآن ويتم استخدامها في نقل حاويات الملح مثل طرق يُسمى < >ازالاي وتعني باللغة المصرية القديمة ( قافلة قوافل الملح)، وهذا الطريق الذي تمر بـ الصحراء الكبرى ،كان التجار ينقلون عبره كميات كبيرة من الملح بواسطة الجمال إلى العديد من المُدن المُطلة على البحر المتوسط و شمال أفريقيا ، وفي عام 1960 تم تصدير عبر هذا الطريق ما يقرب من 15,000 طن من الملح.Onbekende Wereld por Wim Offeciers (basado en Doucan Gersi's travels)



الأمبراطورية الرومانية


Map of Roman roads in Italy.png تصغير 250بك خريطه توضيحيه لمسارات طُرق تجاره الملح في الإمبراطورية الرومانية العصر الروماني

في أوروبا كان الملح يُستخرج من مناجم هالين (وتعني الملح) وهي مدينة تقع بالقرب من سالزبورغ (ومعناها أيضًا مدينة الملح)، يُعد هذا من أوائل إسهامات أوروبا في تجارة الملح. en Thomas Stأ¶llner, The economy of Dürrnberg-bei-Hallein An iron age salt-mining centre in the Austrian , The antiquaries journal, 2003, vol. 83, pأ،gs. 123-194

وتُعتبر شعوب الكلت من أوائل الثقافات في عصر الرومان التي عرفت استخدام الملح في الطهي وحفظ الطعام، بالإضافة لاستخدامه في صنع اللحوم المقددة. ونتيجه للزحف الروماني ولخضوع هذه الشعوب للحكم الروماني انتقلت لهم معرفه استخدام الملح إليهم تدريجيًا. ومنذ اللحظات الأولى في الإمبراطورية الرومانية أصدر الحُكام قوانين تثبت أحقيه امتلاك كل فرد لحصة محددة من الملح (ومن هنا جاء مفهوم تحديد نسبه امتلاك الملح). العهد الروماني لم يقتصر فقط على تجاره الملح، خلافًا لما حدث في الصين في هذه الفترة، بل بالعكس ظهرت أهمية الملح عند الرومان في أنه غالبًا ما كانت تتوقف بناء بعض المدن الرومانية أو هجرها اعتمادًا علي قربها من مناجم الملح. وفي وقت لاحق تم تأسيس بنية تحتية البنية التحتية لنقل وتجارة الملح في جميع أنجاء أوروبا ، وبعض أسماء هذه الطُرق الهامة مرتبطة بأسماء أخرى للأنشطة التجارية المتعلقة بإنتاج وتجارة الملح مثل طريق فيا سالاريا . في هذا العصر كان الملح ضروريا جدًا بالنسبة للجنود والمُحاربين وكذلك الخيول ، وفي بعض الأحيان كان الجنود يتقاضون رواتبهم ملحًا ومن هنا يأتي أصل كلمة دخل مكتسب سالاريو ) بمعنى مُرتب، ومن جهه أخرى يرجع أصل كلمه محارب (سولدادو) في لغة إسبانية اللغة القشتالية أو الأسبانية تأتي من كلمة (سولد) اللغة الفرنسية الفرنسية والتي تعني يدفع.Bloch, David. «Economics of NaCl Salt made the world go round» en . Mr Block Archive. Consultado el 04-10- . اشتغل الرومان بتجاره الملح عبر البحر المتوسط حيث قاموا بإنشاء الموانئ البحرية مثل الموجودة في أوستيا أنتيكا و أفسس في ميناء < >بأورمو وكذلك فالاسارنا واكيليا.



ومن عادات الرومان أنهم كانوا يضعون كميات كبيرة من الملح في الأطباق التي تحتوي على أنواع عديدة من الخضروات لتعزيز المذاق الحمضيات الحمضي لها ومن هنا يأتي أصل كلمة السلطة سلطه طعام انسالادا ، وعلى سبيل المثال كما أوضح كاتو الأكبر في كتابة عن الزراعة قال أن الملفوف يجب أن يؤكل مع الكثير من الملح. كما يُضاف الملح إلى النبيذ لعمل نوع من النبيذ المتبل يُسمى < >ديفروتوم. لقد كان استهلاك الرومان للملح مُرتفعًا حيث ذكر بلينيوس الأكبر أن معدل تناول الفرد للملح يُقدر بـ 25 جرام يوميًا، مُضيفًا أن الطعام كان يُباع أيضًا في الأسواق مُمملحًا على الطريقة الرومانية، حيث تعلم الرومان من السلت السلتين طريقه تمليح لحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى، وفقًا لِما جاء عن الجغرافي والرحالة سترابو أن لحم الخنزير المصنوع في أراضي السلت والقادم من المناطق القريبة من غابات بورغوني (منطقة فرنسية) بورغوني (منطقة فرنسية)، أحد أراضي السلتيين قديمًا، هو أفضل الأنواع عند الشعب الروماني. كما استورد الرومان لحم الخنزير المقدد من مناطق أخرى كانت قديمًا تابعة لشعب السلت مثل وستفاليا في ألمانيا . وكذلك الحال في بعض المناطق في إسبانيا التي كانت دائمًا ما تقوم بتمليح لحم الخنزير وخصوصًا الأنواع المحلية مثل خنازير برية الخنازير الايبيريه .Jesus Ventanas, El jamأ³n ibérico De la Dehesa al paladar , Mundi-Prensa Libros, es ومن جهة أخرى كان الرومان يستخدمون الملح كأسلوب انتقامي إستراتيجية الأرض المحروقة لتجريف الأراضي الزراعية لمنع الفلاحين من العودة للزراعة فيها مرة أُخرى.



Garum-Factory تصغير 250 صوره لبقايا أحد مصانع صلصة الجارو في مالقة مالقه في عهد الإمبراطورية الرومانية الأمبراطوريه الرومانية , (هي من الصلصات الشهيرة التي تتكون من السمك وخاصه السردين وكميه كبيره من الملح).

ومن أنواع الخضروات الأخرى التي كان يتم تمليحها كان الزيتون ، حيث كان النبلاء قديمًا يتناولون الزيتون المنقوع في محلول ملحي في بداية الطعام كفاتح لل شهية على الرغم من أنه كان من الأطعمة المُنتشرة بين عامة الشعب. كما كان الناس يُطلقون على الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الملح اسم ال مخللات ، ومن بين تلك الأطعمة المُختارة نجد صلصة وإو الجارو Garum والتي تتكون من نوع من وإو صلصلة السمك Fish sauce المملح بكمية وفيرة من الملح، ومن أجود أنواع وإو الجارو Garum هو السردين والذي يُصنع من السردين البونيتو . وكانت صلصة وإو الجارو Garum وبعض مُشتقاتها تُستخدم كبديل للملح في الطعام,Joan P. Alcock Around the Table of the Romans Food and Feasting in Ancient Rome . En Gastronomica, invierno de 2004, vol. 4, n.آ؛ 1, pأ،gs. 103–104 en . وفي هذة الفترة انتشرت صناعة هذا النوع من الأسماك المُملحة في جميع البلدان الساحلية المُطلة على البحر المتوسط . بالإضافة لدخولها في صناعة أربعة أنواع أخرى من الصلصات مثل < >الموريتوم و< >اليكوامين و< >الليك و< >الالموريا، ولكن المكونات الأساسية لهذه الأنواع وطريقة صنعها الصحيحة قد اندثرت علي مدار السنين ولم يتبقي من معرفتها إلا القليل، ماعدا ما ورد في بعض السجلات المكتوبة، يرجع بعضها للطاهي الروماني وإو ماركو جافيو ابيكو Marcus Gavius Apicius والتي أشارت إلى أن مناطق استخراج وتصنيع الملح كانت تُوجد بشكل عام بالقرب من مناطق صيد الأسماك .D. W. Rathbone, Garum and salsamenta production and commerce in materia medica , Med Hist. julio 1992 36(3) 356–357 en



ومن جهه أخرى فقد عثر الرومانيون أيضًا على مناجم للملح داخل أوروبا وتحديدًا في جرمانيون جرمانيا العليا ، وكثير من هذة المناجم دُمرت أو أُغلقت بعد سقوط الأمبراطورية الرومانية . وفي بعض الأحيان تم فتح بعض هذه المناجم التي تقع بالقرب من دير الأديره ودخلت حيز الإنتاج في وقت لاحق من العصور الوسطى . وحدث ذلك في مناطق مثل جبال الألب في بافاريا و النمسا . و يمكننا مُلاحظة كيفية تقدم إنتاج الملح وأهميته في الشمال. عندما وصل إلى بريطانيا وكيف تم التفرغ لإنشاء الملاحات في مدينة < >نانتويش ومُدن وحصون ديفا ديفا بكتريس و ستوك-أون-ترينت ستوك -أون-ترينت بالملح.Rankov, Hassall, & Tomlin (1980), pأ،g. 352 en


وهناك العديد من المدن البريطانية والتي تنتهي أسمائها بكلمه (وتش)، ومعناها إثراء باللغة الأنجلوسكسونية ,Charles Frederick Lawrence (1936) en . The story of bygone Middlewich In the County Palatine of Chester and Vale Royal of England. كانت مُدن مُنتجة للملح. ومدينة تشيشير تعتبر واحده من تلك المدن البريطانية التي كان الملح شعارًا لها منذ العصر الروماني وحتى القرن التاسع عشر وقيام ثورة صناعية الثورة الصناعية .

أوروبا في العصور الوسطى


Jamأ³n de Huelva تصغير 400 صوره لأحد المنتجات التي ظهرت بفضل الملح لحم الخنزير المقدد أو هام الهام .

تركت سقوط الإمبراطورية الرومانية الغربية روما بعد سقوطها عددا كبيرا من الملاحات التي تحوي كميات ضخمة من ملح عالي الجودة على امتداد البحر المتوسط . من أكثر المدن إنتاجًا للملح كانت مدينة البندقية التي استمرت حتى القرن الثالث عشر وتلتها مدينة جنوه . والطريقه المُتبعة حاليًا في تبخير مياه البحر ببطء في أحواض مُتتالية بفعل ثأتير أشعة الشمس والرياح قد لاقت نجاحًا كبيرًا في القرن السادس، ومن ثم زاد إنتاج الملح وسرعان ما بدأت التجارة فيه بكمات كبيرة مع بعض الموانئ الأخرى.


ومن جهه أخرى اشتهرت بعض المدن بإتقانها لبعض المنتجات الغذائية التي يكون الملح عُنصرًا أساسيًا فيها، مثل لحم الخنزير المصنوع في مدينة بارما و هام لحم الهام الأسباني ولحم الخنزير البايوني في مدينة بايون بايونا ، الجبن (الفرق بين جبن قريش الجبنه الطازجة والجبنة المحفوظ هو كميه الملح المُضافة)، وأيضًا نقانق النقانق مثل سلامي (طعام) السلامي (وكلمه السلامي هنا تأتي من الكلمة اللاتينيه ملح) بالإضافة الملفوف مخلل الملفوف و ألزاس الأزلسي .كلمه ألزاس تعني بلهجة أهل المنطقة أرض الملح .

منطقه ريشينهول (تقع في ولاية بافاريا ب ألمانيا )كانت هي أكبر مركز تجاري للملح قد تم تدميره بالكامل من قِبل أتيلا الهوني ، ولكن في العصور الوسطى استعاد قوته مرة أخرى بل وأصبح مُنافسًا قويًا لـ وإو يرشتسجادن Berchtesgaden أكبر منطقة للتعدين أنذلك، حيث أصبح الملح عنصر قوة أساسي في أوروبا حتى عام 1600 .Vivian S. Hall, Mary R. Spencer, Salt, Evaporites, and Brines An Annotated Bibliography , Universidad de Michigan, 1984 en وفي مملكة المجر كانت عائدات الملح حكرًا فقط للملك، حيث طُبق ذلك منذ عهد الملك ستيفن الأول ملك المجر (997-1038). وعندما نظم الجيش الملكي في المجر مسيرة احتجاج ضد القائد < >أخيتوني، أحد القادة المحليين بإيعاز من الملك لأنه كما تروي كتب الناريخ لم يكن مُلتزمًا دينيًا، لم يستجيب للقوة الملكية وقام باحتلال المناجم التابعة للمك < >استيفان.



وحالياً في مدينتي وإو زيجيد Szeged و وإو زولنوك Szolnok يوُجد اثنان من أهم مراكز التخزين في ذلك الوقت حيث كان يُنقل إليها الملح الذي تم تجميعة عبر الطريق النهري من منطقه < >ماروس في منطقة ترانسلفانيا ، و التي تقع حاليًا في غرب رومانيا . وطبقًا لبعض المصادر التاريخية قيل أنه في العصور الوسطى كان هُناك الكثير من التجار الرومان والأترك الذين يُبحرون عبر نهر تيسا باستمرار حاملين إلى بلادهم بضائع من الملح الذي جلبوه من أراضي المجر.(لغة مجرية) Szikszai Mihأ،ly A mأ،ramarosi sأ³ tovأ،bbszأ،llأ­tأ،sa a Jأ،szkunsأ،gban وبسبب فرض الضرئب الباهظة على المواطنين، قام الناس في بعض المناطق في مدينة توسكانا بعمل الخبر بدون ملح ويُسمي هذا النوع (سيوكو)، وذلك منذ عام 1100 ولا زال موجود حتى الآن.Carla Capalbo, The Food and Wine Lover's Companion to Tuscany , Chronicle Books, 2002, ISBN 0-8118-3380-1 en



سيطرت المرابطين دولة المرابطين على أغلب أرض الجزيرة الإيبيرية، وكان الملح مِن أهم معادن البلاد التي سيطر عليها المرابطون في أفريقيا، وكان يصدر على شكل ألواح مقطوعة تحملُها الجمال إلى بلاد السودان وغانا، وكان الحمل الواحد يُباع بعشرة مثاقيل مِن الذهب، وكان للملح أهمية في الحياة الاقتصادية، حيث كان يقطع قطعًا صغيرة يقايضون به كالذهب والفضة. وهناك منطقة كاردونا وهي واحدة من أهم مراكز إنتاج الملح في شبه جزيرة أيبيريا شبه الجزيرة الأيبيرية خلال عصور وسطى العصور الوسطى ، حيث زود ميناء برشلونة على مدار قرون بالملح بالإضافة لمناطق عديدة في أوروبا ، وعلى وجه الخصوص ميناء جنوه . وبمرور الوقت أصبح ميناء جنوه منافسًا ميناء لميناء البندقية ، حيث كانوا روادًا في مجال تأمين بحري التأمين البحري ويمتلكون قوارب كبيرة، كما تمكن بعضهم من عبور المحيط الأطلسي . ونتيجة لهذه المنافسة القائمة بينهم اندلعت حرب كيودجا (1376-1381) والتي ضمن أسبابها تجاره الملح في أوروبا ، وانتهت أخيرًا بهيمنة ميناء البندقيه على تجارة الملح في القرن الرابع عشر. مملكة بوهيميا (تقع في منطقه سيليزيا تحديدًا) من أجل التخلص من تبعيتها ل بولندا بسبب الملح، دعّم الملك فرديناند الأول إمبراطور الرومانية المقدسة فرديناند الأول عام 1563 إنشاء مدينة جديدة قادرة على الإتجار في الملح، كانت المستوطنة الجديدة تُسمى (مدينة الملح الجديدة) أو ( Zum Neuen Saltze) بالألمانية وفي الحاضر هي مدينة نوا سول .Weczerka, Hugo. Handbuch der historischen Stأ¤tten Deutschlands, Schlesien . Stuttgart Alfred Krأ¶ner Verlag (1977). pأ،gs. 699. ISBN 3-520-31601-3 يونانية

بدأت الأمم المتحدة في الشمال التجارة بالملح بسب الحاجة لحفظ الأطعمة خاصة سمك الأسماك ، ومنها إيرلندا , في عقد التبادل التجاري بينها و بين ميناء وإو كرواسيك Le Croisic في فرنسا . في بعض الحالات كان الملح يُستخدم في حفظ الأطعمة سريعة التلف مثل زبدة الزبد وبهذه الطريقة نتجنب تغير طعمها، وهناك أيضًا بعض المنتجات الغذائية في الوقت الحاضر مثل لحم بقر لحم محفوظ محفوظ في الملح الذي استمر بفضل هذه الطريقة حتى الآن. وسرعان ما عُرفت طريقة تمليح الأسماك والتي سهلت على البحارة السفر إلى مناطق بعيدة. ومعرفة هذة الطريقة تطورت أكثر في فترة استعمار أوروبي الأستعمار الأوروبي حتى يتمكنوا من الحفاظ على الطعام في حالة جيدة أطول فترة مُمكنة.


عصر النهضة



في مطلع القرن السادس عشر ذاع صيت بعض النحاتين مثل بنفينوتو سيليني الذي اشتهر بتصميمة لبعض هزازات الملح المصنوعة من الذهب وبها بعض النقوشات لإله البحار نبتون . كان أغلب إنتاج الملح القادم من وسط أوروبا تحت تصرف آل هابسبورغ الذين كانوا يسيطرون علي أغلبيه المناجم هناك وبذلك أصبحوا محتكرين لتجارة الملح آنذاك. وهناك بعض المناجم التي خُصص إنتاجها لتزويد المناطق الفقيرة بالملح كما هو الحال في بولندا في مناجم جبال ويليكزيكا (القريبة من بوهيميا ). وفي منطقة ألزاس يحظى الملفوف المملح بشعبية كبيرة امتدت إلى بولندا (< >البيجوهو الطبق الشعبي في بولندا و يتكون من الملفوف المخلل و اللحم) و وصل أيضاً إلي روسيا . وفي ليتوانا هناك طريقة مقدسة لحفظ وحماية الخضروات بالملح، هذة الطريقة المميزة تُسمي( 'Roguszys< >)أو روجوسيز< >.



وفي القرن السابع عشر حظيت أنشوجة الأنشوجة بشعبية كبيرة جدًا في إنجلترا حيث استخدموها مفتته مثل البهارات لعمل نوع معين من صلصه الصلصه ، حيث أن أنشوجة الأنشوجة المملحة لاقت رواجًا كبيرة في أوروبا ، وكان هذا النوع من ال صلصه معروف قديمًا باسم katchp أو catchup< > ( الكاتشب ).Eliza Smith, The compleat Housewife , 1758 en وتأتي كلمة ( كاتشب ) مُستهمده من اسم الصلصة مصنوعة من السمك و فول الصويا وتُسمى كيكب ايكان< >، وهو أسم لبعض الصلصات الإندونيسية تحمل نفس الاسم kecap < > (وهي تًنطق في إندونسيا ككلمه كاتشب ). هذه ال صلصه كانت تُستخدم في مطبخ إنجليزي المطبخ الأنجليزي منذ القرن السابع عشر وقبل ذلك كانت بالفعل موجودة أيضًا في مدن البحر المتوسط المعروفة باسم صلصه وإو الجارو Garum . و في الولايات المتحدة تغيرت صلصة الكاتشب الإنجليزية وبعد إضافة صلصة الطماطم إليها، و بمرور الوقت تحولت تدريجيًا من كونها صلصة مالحة إلى صلصة مُختلفة تمامًا ذات مذاق لاذع أو شبة حلو.



أدت الضرائب التي فرضها نظام فرنسا القديم النظام الفرنسي القديم على الملح والمعروفه باسم وإو الجباية Gabelle إلى انتشار أعمال الشغب و التمرد في جميع أنحاء البلاد. وهذه الضريبة كانت تنُص على أن كل شخص يبلغ عمره ما فوق الثمانية أعوام عليه أن يدفع مسبقًا قيمه استهلاك سبعة كيلوجرامات من الملح طبقًا لما حدده الملك. وأطلقوا على هذة الضريبة (الملح الواجب)، حيث يعود تاريخ الملاحات الملكية وإو ارك اى سينانس Royal Saltworks at Arc-et-Senans . وفي عام 1790، أعلن المجلس القومي أن ضريبة الملح هذه مبغوضة لدي الشعب وألغوا تطبيقها. ولكن بعد سنوات لاحقة رجع نابليون بونابرت وأعاد فرضها.


وفي أماكن مختلفة من العالم انتشر الحديث عن الملح, وعلى سبيل المثال في إسبانيا ألّف الكاتب و المؤرخ برناردينو جوميز مياديس< > عام 1579 كتاب من ثلاثه أجزاء يُسمي(Comentarios acerca de la sal< >) او (أراء حول الملح).Bernardino Gأ³mez Miedes, Comentarios sobre la sal, Introducciأ³n, ediciأ³n crأ­tica, traducciأ³n, notas e أ­ndices a cargo de S. I. Ramos Maldonado, Instituto de Estudios Humanأ­sticos – Ed. Laberinto -C. S. I. C., Alcaأ±iz, Madrid, 2003, 3 vols. (es) هذا الكتاب يدور حول نقاش أو خطاب بين مجموعة من الشخصيات الخيالية مثل كينتانا< > ( الذي يستهلك كثير من الملح) ومتروفيلو< > (معارضًا لاستخدام الملح) موضحاً للقارئ الشكوك واالآراء المختلفة عن تناوله.



وفي أوروبا قام بعض كيميائي اليكميائين مثل جون رودولف غلوبير بمعالجة الملح و تكرير (توضيح) تكريره لدرجة نقاء عالية, وأطلقوا عليه اسم الملح النقي, وبهذه التركيبة السرية استطاع أن يبيعه مما عاد عليه بالكثير من الربح.Herman Skolnik in W. F. Furter (ed) (1982) A Century of Ch ical Engineering ISBN 0-306-40895-3 en في إسبانيا ما بين عام 1631 و1634 اندلعت في بيسكاي (مقاطعة) مقاطعه بيسكاس العديد من أعمال الشغب المعروفة ب(تمرد الملح)، وكان سبب هذه الثورة هو صراع اقتصادي بسبب زيادة أسعار الملح المخزون في المقاطعة. es Garcأ­a de Cortأ،zar, F. y Lorenzo, J.M (1988) Historia del Paأ­s Vasco de los orأ­genes a nuestros dأ­as, Txertoa, San Sebastiأ،n



الملح في الأمريكاتين


تنعكس أهمية الملح في الأمريكيتان الأمريكاتين من خلال بعض المقدسات في الثقافة الهندية التي تُعبر عن تقديرهم للملح. جدير بالذكر أن تاريخ الملح في أمريكا تاريخ حافل بالكثير من الحروب من أجل السيطرة على إنتاجة، حتى قبل وصول الاستعمار الأوروبي للأمريكتين المستعمرين الأوروبيين إلى هناك. حيث أن احتلال الأوروبين للأراضي الأمريكية لم يغير فقط من نظام توزيع تجارة الملح في البلاد، بل أدت إلى زيادة الطلب عليه وتصنيعه.


أمريكا الشمالية


جذب انتباه الفاتح الأسباني إرناندو دي سوتو خلال رحلتة عبر نهر الميسيسيبي عام 1541 أن قبائل الهنود الحمر الهنود الحُمركانوا يجمعون الملح على طول النهر. وعند وصول الإنجليز إلى مدينة نيوفاوندلاند في أمريكا الشمالية شرعوا في صيد سمك القد مما أثر على الطلب المحلي هناك، حيث عمل البحارة الإنجليز على استغلال مجموعة كبيرة من الملح والسمك في الأسواق إما عبر الطُرق الدبلوماسية أو عن طريق الحروب . ومن جهه أخرى كانت البرتغال في هذة الفترة تمتلك كمية كبيرة من الملح و السمك ولكنها كانت في حاجة إلى حماية الأسطول الفرنسي، وبذلك لجأت البرتغال لعقد تحالف مع انجلترا من أجل حمايتها في مقابل الملح، وبموجب هذا التحالف كان إنجلترا لإنجلترا الحق في الإستيلاء على مناجم الملح في سال، الرأس الأخضر . وفي القرن السابع عشر قامت قوات البحرية الإنجليزية ( المارينز ) بعدة معارك حربية والإستيلاء على عدد كبير من سفن الملح الأسبانية التي كانت تُبحر في منطه جزر جران تورتوجا (حاليًا هي جزء من فنزويلا ). وفي عام 1684 كانت منطقه برمودا مُستعمرة بريطانية وسُرعان ما أستولوا على أسواق السمك هناك وبالتالي احتاجوا كميات من الملح لحفظه، ولكن منطقة برمودا كانت تفتقر إلى الملح نظرًا لمناخها البارد، الأمر الذي جعلهم يلجئون إلى جزر الباهاما (تُسمى في الجنوب مدينة الملح، جزر توركس )، هذه الجزر أصبحت مركزًا لصناعة الملح لصالح البوارج البريطانية. تُعتبر جزر جران تورتوجا من أبرز الجزر المنُتجه للملح.


كانت هناك ثلاث دول متنازعة على احتكار سوق الملح في أمريكا الشمالية هي هولندا و إنجلترا و فرنسا . حيث سمح الهولنديون للمستَعمرين ببناء ملاحات قريبة من منطقة نيو أمستردام . وفي فترة الثورة الأمريكية حظيت بعض المنتجات الغذائية بشهرة كبيرة مثل لحم الخنزير المقدد المصنوع في فرجينيا (الذي يُطلق عليها في الولايات المتحدة الأمريكية اسم مدينة هام الهام ).


لجأ المستعمرون الأمريكيون إلى حفظ الأطعمة التي جلبوها من بلادهم بالملح، وذلك تحسبًا لفترات نقص الملح الذي كان يؤثر على المنتجات المحلية من الطعام المملح. عندما بدأت موجة الاستقلال كان الملح عنصر ضغط بين البلاد على المستعمِرين. وبعد معركة بانكر هيل انقطعت نهائيًا مدادات الملح الأمريكية. مما اضطر المستعمِرين إلى توفير احتياجتهم من الملح عن طريق غلي مياه البحر . جزيرة وإو كيب كود Cape Cod كانت واحدة من أهم مراكز إنتاج الملح خلال الاستقلال الأمريكي. وبمرور الوقت تم اكتشاف مصادر ملح غاية في الأهمية مثل البحيرة المالحة الكبرى (كما يُطلق عليها بالأنجليزية Great Salt Lake< > أو بالأسبانيةGran Lago Salado' )، وتقع بالقرب من < >بونفيل شمال غرب يوتا ، حيث تبلغ مساحتها 412كم2 تقريبًا.



بموجب اتفاقيه فرساي عام 1783 لم تهمل مسأله توزيع الملح في المستعمرات ، جزء كبير من المراكز المُنتجة للملح كانت موالية بريطانيا العظمى لبريطانيا العطمى ، مثل جزر توركس وكايكوس بالإضافة إلى مدينة الملح، جزر جزر توركس وكايكوس وكيب كود،William P. Quinn, The Saltworks of Historic A Record of the Nineteenth Century Economic Boom in Barnstable County , Orleans Parnassus Imprint, 1993, ISBN 0-940160-56-0 en هذه المراكز كانت تُرسل إنتاجها من الملح إلى أوروبا بدلًا من المستعمرات الجديدة. وبهذة الطريقة بدأت أنحاء كثيرة من الولايات المتحدة إنتاج كميات كبيرة من الملح لتلبيه الطلب المحلي المتزايد. ولكن بعد معركه معركة نيو أورليانز نيو أورليانز أصبح للسكان المحليين الأولويه عن المستعمرين البريطانيين، بذلك أصبح لأول مره للسكان نصيب من إنتاج الملح. و في عام 1817 تم إنشاء قنال ايري بفضل الأموال التي تم تحصيلها من فرض الضرائب على الملح، حيث فتحت القناة وسيلة اتصال هامة بين المناطق القريبة من نيو يورك (ولاية) نيو يورك . وفي عام 1860 أصبح استهلاك الفرد للملح في الولايات المتحدة أكبر من أوروبا .

أمريكا الوسطى والجنوبية


كان شعب الأزتيك يقيم احتفالاً دينياً يُسمى < >بكستوسيات, وفيه تحضر امرأة تعمل في صناعة الملح وتقوم بتقديم رقصة للألهه. es Bernardino de Sahagأ؛n, Carlos Marأ­a de Bustamante, José Servando Teresa de Mier, Historia general de las cosas de Nueva Espanأ£ , Impr. del ciudadano A. Valdés, 1829 كان الأزتيك تحمي طُرق تجارة الملح بقوات عسكرية.↑ Prescott, William Hickling, 1796-1859. History of the Conquest of Mexico en وكان الإنكا أيضا من منتجي الملح، من خلال الآبار الموجودة في كوزكو . وكذلك قبيله وإو الموسكا Muisca people (حاليًا تعيش بالقرب من بوغوتا )، كانت تحكم هذه المنطقة وعُرفوا بقدرتهم على الحصول على الملح من خلال تبخير رواسب بئر الأبار المالحه . Archaeological Views of Aztec Culture ,Journal of Archaeological Research, volumen 6, nأ؛mero 3 / septi bre de 1998 en



قبل وصول الإسبان ل أمريكا الجنوبية كانوا يستخرجون الملح من حوض الملح في المكسيك . وكان هناك تاجر تُجار مختصين بتجارة الملح يكرسون أنفسهم للانتقال من سوق إلى آخر حامليين أواني مليئة بالملح مصنوعة من السيراميك .Michael E. Smith, Long-Distance Trade under the Aztec Empier , Ancient Mesoamerica, 1 (1990), pأ،gs. 153-169 en


وبعد الاستعمار الإسباني الأستعمار الإسباني للأراضي أمريكا الجنوبية الأمريكية استولوا علي جميع مراكز إنتاج الملح, ( إرنان كورتيس أحد القادة القادم من أحد المناطق القريبة من الملاحات الموجود في إسبانيا و البرتغال كان يرى أن ذلك هو الصواب). ومن المعروف أن قبائل ناواتل الناواتل (السكان الأصليون في أمريكا الشمالية وتحديدًا في وسط المكسيك ) قد حافظوا على استقلالهم بعيدًا عن بطش إمبراطورية الأزتيك من خلال تقليل استهلاكهم للملح وبذلك تجنبوا فرض الضرائب التي كانت سوف تُفرض عليهم من قبل الأزتيك .


Salar Maricunga Atacama تصغير 300 ملاحات صحراء أتاكاما في تشيلي في أمريكا الجنوبية

كان شعب المايا يستخدم الملح دواء الوصفات كدواء ، وأصبح أيضًا مُرتبطًا بطقوسهم الدينية في الميلاد أعياد الميلاد أو جنازة المراسم الجنائزيه .↑ Michael E. Smith, Long-Distance Trade under the Aztec Empier , Ancient Mesoamerica, 1 (1990), pأ،gs. 153-169 (في الأنجليزيه) كما أنشاء إرنان كورتيس في يوكاتان صناعات كبيرة من الملح, حيث عمل تبخير


مياه البحر المياه البحرية منذ أكثر من 2000عام,↑ Andrews, Anthony Parshall, Salt-making. Merchants and marmets the role of a critical resource in the development of maya civilization , Thesis (Doctor of Philosophy)- University of Arizona, 1980 (في الإنجليزيه) و تُعتبر منطقه بليز من أهم مراكز إنتاج الملح هناك.↑ Susan Kepecs, Salt White Gold of the Ancient Maya , Ethnohistory, volumen 51, nأ؛mero 2, primavera de 2004 (في الإنجليزية) أو من خلال استخرج الملح من الملاحات الموجودة في منطقه التلال التسع (التي تقع الأن في غواتيمالا )، بالإضافة لاستخلاص ملح البوتاسيوم من بعض النباتات, كما هو االحال في غابات وإو لاكندونا Lacandon people في المكسيك التي كانت تستخلصه من أشجار النخيل و تستخدمه في تعاملاتهم مثل النقود . وبعد وصول الإسبان إلي هناك تغيرت استخدامات الملح، حيث كانوا شغوفيين باستخراج المعادن، واستعمل الإسبان الملح في تنظيف الشوائب الموجودة في الفضة ، و هذه العملية تحتاج لكميات كبيرة من الملح.

وفي فنزويلا أصبحت ملاحات وإو ارايا Araya التي اكتشفها وإو بدرو الونسو نينيو Pedro Alonso Niأ±o و وإو كريستوفال جيررا Cristأ³bal Guerra عام 1500من أهم مناطق إنتاج الملح. ولكن تغير الحال منذ عام 1601 عندما عرف الأسبان أهمية الملاحات الموجودة بعد توغلات القوات الهولندية في باريا شبه جزيره باريا بهدف الاستيلاء عليها. ولكن بعد نشوب صراعات بين الطرفين الأسباني و الهولندي ، قررت إسبانيا عام 1622 إنشاء قلعة وإو ارايا Araya من أجل الدفاع عن المنطقة. وفي عام 1648 تم توقيع معاهده معاهده سلام بين الطرفين واستقرت عمليه مرور البضائع في المنطقة. و فيما بعد أصبحت الملاحات تحت تصرف فنزويلا بدأ من عام1872. es Manuel Herrero Sأ،nchez, La explotaciأ³n de las salinas de Punta de Arraya. Un factor conflictivo en el proceso de acercamiento hispano-neerlandés (1648-1677) , Cuadernos de Historia Moderna, nآ؛14, 173-194 Editorial Complutense. Madrid, 1993 artأ­culo

تجارة سمك القد


BacalaoSalazon تصغير 250 سمك القد المملح, يرتبط إنتاجه و التجارة فيه بإنتاج و تجارة الملح.

تحتل صناعة الأسماك المملحة، مثل سمك القد ، مكانة هامة جداً في بعض البلدان الأوروبية خاصة في المجال الاقتصادي والطهي، مثل البرتغال وشمال إسبانيا و فرنسا و النرويج و فنلندا و سويسرا وغيرها. وعملية تمليح الأسماك تهدف إلى تكريس الصيد في موسم معين ومن ثَم توفيرة في الأسواق طوال العام، بالإضافة لإمكانية بيعه في المناطق البعيدة عن مناطق الصيد.a b c Kurlansky, Mark (1998) en . Cod A Biography of the Fish That Changed the World. Penguin (Non-Classics). 0140275010. يُعد كاتالونيا إقليم كاتالونيا من أكثر المناطق ٌاهتماماً بتصنيع سمك القد ، فبعد سيطرتهم علي مدينة نابولي عام 1443 عُرف هذا النوع من الأسماك في إيطاليا .Cavalcanti, Ippolitto (1787) (في الأيطاليه). Cucina casereccia in dialeto Napoletano. Ed. Clasico.

ولكن بداية ظهور صناعة الأسماك المملحة ظهرت أولاً في المدن الساحلية في شمال أوروبا . على الرغم من أن هذه المناطق تُنتج كميات كبيرة من السمك ولكنها تعاني من عدم وفرة الملح مما جعلهم يلجئون إلى عملية تبادل تجاري التبادل التجاري من أجل توفيره. وبهذه الطريقة بدأ تجار الفايكنج وبلاد بلطيق (توضيح) البلطيق في التجارة مع بلاد أوروبية مثل فرنسا وشمال إسبانيا بهدف الحصول على الكميات الكافية من الملح لصناعة سمك القد المملح. وترتب على هذه التجارة زيادة إنتاج الملح في
Alte Salzstrasse Breitenfelde تصغير < >Alte Salzstraأںe «طريق الملح القديم» في شمال ألمانيا ، مثال يُظهر أهمية نقل وتجارة الملح بالنسبة للكثير من الثقافات


عُرف استخدام الملح قديماً، حيث كان يُستعمل على مر العصور في الطهي والتجارة باعتباره الصخرة الوحيدة القابلة للأكل بالنسبة للإنسان. ويتم استخدامه الآن على نطاق واسع في جميع المطابخ في العالم، إما باستعماله كبهار أو كحافظ مُميز لبعض الأطعمة مثل لحم مقدد اللحوم المقددة والسمك.a b Barber, Elizabeth Wayland (1999) (في الأنجليزية). The Mummies of أœrümchi. Nueva York W. W. Norton & Co.. ISBN



لقد كان للملح تأثير اقتصادي كبير وأحيانًا كان سببًا في وقوع أزمات اقتصادية في بعض الحضارات en a b c d e f Kurlansky, Mark (2003) Salt A World History. Penguin. ISBN 978-0802713735.. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتاريخ المعاملات الاقتصادية في تاريخ العالم تاريخ البشرية ، هناك بعض الأنشطة التي تأثرت باسمه مثل < > سالاريو بمعنى الأجر، أو أسماء بعض الطُرق قبل التارخ مثل وإو طريق الملح (فرنسا) Route du Sel fr روت دو سل في فرنسا و فيا سالاريا في روما القديمة ومدينة ساليناس دي لينيث ساليناس دي لينث في إسبانيا ، كما اعتبروه رمزًا للخصوبة.



ويؤثر الملح على مذاق الأطعمة ويرجع الفضل في ذلك إلى أجهزة التذوق الاستشعار الخاصة الموجودة في اللسان والتي من شأنها تمييز الطعام المالح. وعادة ما يُستخدم في الطهي لتعزيز النكهات المختلفة. ويتم استخراج الملح في الأساس من خلال عملية تبخير مياه البحر أو استخراجه من بعض الصخور الغنية بمعدن كلوريد الصوديوم مثل ( هاليت الهاليت ). في الوقت الحاضر يُعتبر الملح مكونًا مشتركًا خصوصًا في الطعام، فمُنذ بدايات القرن العشرين تم ضبط وتحديد كمية الملح المُستهلكة خاصه بالنسبة للمرضى المصابين ضغط الدم بضغط الدم المرتفع ,Arye Lev-Ran Salt and hypertension a phylogenetic perspective . En Diabetes/Metabolism Research and Reviews, الجزء 21, العدد 2, صفحات 118 - 131, publicado en la red 9 de marzo 2005 en . ومن جهه أخرى يتم استخدام الملح في بعض المناطق كنوع من الأغذية الوظيفية حيث يُستخدم اليود للوقاية من الإصابة بتضخم الغدة الدرقية .Denton, O., The Hunger for Salt An Anthropological, Physiological, and Medical Analysis. Nueva York Springer, 1984 والأهمية الاقتصادية للملح في السابق لم تبقَ كما هي حتى أواخر القرن التاسع عشر ، ويرجع السبب في ذلك نسبيًا إلى ظهور الكثير من الوسائل البديلة والفعالة في حفظ الأغذية حفظ الأطعمة في مجال صناعة الغذاء الصناعات الغذائية الحديثة، فضلًا عن الطُرق المتطورة في استخراج الملح وتصنيعه، ونتيجة لذلك انخفض الطلب العالمي للملح، مع إنه لازال مكونًا مُشتركاً بكونه عنصرًا أساسيًا في أي مطبخ.
شاركنا رأيك

 
اعلانات

التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع تاريخ الملح بدايات اكتشاف الملح ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 24/09/2020



الاكثر مشاهدة في شبكة طريق 95
الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة
الأكثر قراءة
الموضوعات الاكثر مناقشة
الاكثر مناقشه بالقرب مني
اعلانات

غريبة طريقة عمل غريبة دواء سيبرالكس دينامو ديفاكوت استيكان طريقة تنزيل الوزن ديتروبان إذاعة مدرسية وزني 39 كوركوم لون عسل التوت العناتي استشارة الطبيب عبارات جميله العبادي وسواس وسواس السرطان وسواس المرض سيبراكس التهاب البروستات فافرين القسط الهندي Proxeed التهاب الكلي الأضطرابات اوكريلزوماب Tranxene سعر دواء ختان فرعوني نيكلوزاميد ابليفاي وزن تينافيرون ابيجين Wb2200f الفلافل ظن وأخواتها ايتروجستان روماتويد كالوري جيك جيلنهال الحكير الدكتور شامل المصادر أشكنان الاسماء التجارية انداباميد سوالب سلطنة الحريم السلطانة خرم بن حم سيروكسات المحويت ودع تكبيرات العيد نوت 9 كلية الأسترالية ال الشماخ خبان الساحرة المحمل المتحدين متحدون الضاحكة الضحى اللائحة المحروسة الساحة الصحافة المحترف الساحل المحذوفة المحقن المسحب المصافحة المطحون الحظيرة التحرير الوقاحة الطاحون المتحد الحاسمة الحبتين الحقنا سليمان كراداغ الشيبي لورا خليل النبيطة الكاشف المودم الشامبو البنفسجي الخوف من الامتحانات بدون دم مكثف معلا بيات في العيد اسباب سرعة القذف الرقيه