الجديد طريقة تحضير المقبلات سناسل عجل - هاتف وعنوان مطاعم التركي للمشويات والفطائر - سلطانه, المدينة المنورة - قبيلة المشاييخ نسب المشاييخ - قانون بوكخوريس ميزات قانون بوكخوريس - برايم روز بلاس كبسولات لعلاج البشرة والشعر ومسكن للألم Primrose Plus Capsules - ليلى (مسلسل تركي) قصة المسلسل - جهاد مناصرة عن حياته - هاتف وعنوان مستشفى رعاية الرياض - طريق خريص, مدينة الرياض - نادي سيمين بادانغ - شوكولا عمار شوكولا عمار - هاتف وعنوان عطارة بن منقاش للأعشاب - السويدي, الرياض - مكافئ رملي (اختبار) الطريقة - جناس أنواع الجناس - إرشادات منظمة التعاون والتنمية للشركات متعددة الجنسيات - بيوجن آيدك المنتجات - طريقة عمل وصفة كوسا مقلي باللبن الرائب الشهية - عنوان و هواتف سفارة السعودية فى جمهورية السودان ومعلومات شاملة عنها - ثافسيا غارغانيكا وصفه - الباحث الشامل نبذة عن الباحث الشامل - طريقة الكيانات والعلاقات نظرة عامة - كلية كوسفورد لهندسة الطيران التاريخ - خريطة كارنوف شرح تطبيقي ومثال في كيفية استعمال الجدول - قبيلة الصلبه نسب القبيلة وافخاد القبيلة - شخصيات مسلسل زمن البرغوت شخصيات المسلسل - دواء ميثيل بريدنيزولونميدرول ,ادفانتان,سولوميدرول - خلية عضلية أنواع الخلايا العضلية - تشاك فيني الحياة الشخصية - هواتف مستشفى الملك فهد و معلومات عنها فى بجــــــازان بالسعودية - ليش لا قائمة الأمنيات - كلية العلوم (جامعة دمشق) نظم التدريس - هاتف وعنوان مستشفى الملك فهد الجامعي - الخبر شمال, مدينة الخبر - معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة - [بحث جاهز للطباعة] بحث علمى حول مادة الرياضيات - - عبد الرحيم مودن مسيرته - شجرة البامبوزيا أسماء أخرى - ايت سغروشن - نص السردي (أدب) الفرق بين الكاتب والشخصية والسارد - الخليوي نبذة عن عائلة الخليوي - معركة الشوابير بالغيشة الغيـشة ولاية الاغواط - تنشيط الذاكرة ووظيفة الدماغ بالغذاء الصحي - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - طريقة تحضير خبز مبسس تونسي من الشيف منال العالم - هاتف وعنوان الشركة الإسلامية للإستثمار الخليجي - الشرفيه, جدة - نيلهان اصل الاسم - ملامسة ومصافحة المصاب بمرض البرص - ورم أصفر كاذب مرن الاعراض - فريديريك فروبل لمحة عن حياته - سيرفيوس توليوس - وزارة الحرب (تونس) الدور والمسؤوليات - دواء مثيلفنيدات لعلاج قصور الانتباه وفرط الحركة - السياحة إلى الصين - الحمل و تغيرات الرؤية - يوروكوبتر إيه إس 550 فنك الخصائص العامة - الطبق المعجزة من وزن 100 اصبحت في 60 و من مقاس XXL اصبحت في M دون رجيم و دون حرمان - أعراض الخلل الهرموني عند النساء ونصائح سريعة للعلاج - طابية أم درمان تاريخ الطوابي في السودان - الحقن التي أتناولها زادت من شهوتي، خصوصا وأنا مقبل على الزواج، فما نصيحتكم؟ - دول قارة أفريقيا - أضرار الوقوف بكثرة أمام المرآة - البشير زرق العيون - جامعة فيكتور بابيش للطب والصيدلة (تيميشوارا) التأسيس والتاريخ - هاند ريمي حساب الأوراق - بلازما (فيزياء) تاريخ البلازما - الغراب (كوكبة) المصادر الخارجية - لماذا يعاد تحليل الإيدز بعد ستة أشهر؟ - مؤمن حسن عن حياته - قصة نجاح " روزاليا ميرا " اغنى امراة في اسبانيا - الطائف: إصابة 7 طلاب في تصادم مع مسن من اخبار وكالات الانباء السعودية والعالمية - طريقة عمل الجبن الابيض الدوبل كريم بالمنزل - جنون في الفقه - عقوبة ترك الصلاة - الطفل ناصر عيسى الجيماز مخترع البلاستيك الصديق للبيئة - صناعة الهريسة - تركي الدخيل التعليم - تحرر القصر التحرر في الولايات المتحدة - ترهيب وصف - ميسالينا سيرتها الذاتية - بشير غنيم عن حياته - اضطراب في الدورة الشهرية وظهور حب شباب وبقع بنية - النبيلة والشارد أسماء مؤدو اصوات الشخصيات - اعراض الطفح الجلدي عند مرضى الايدز - وذمة بيضاء العلامات و الأعراض - رد فعل (فيلم) القصة - اسمي خان (فيلم هندي) - الكشف عن حقيقة وفاة العميل الروسي المسلم "الكسندر ليتفيننكو" مسموما يورط روسيا - ظواهر غريبة - مصادرة على مطلوب التماس السؤال - هيبياس الأثيني - جيون الكترونيك منتجات الشركة - كينوود المحدودة - معلومات عن دواء تاميفلو tamiflu - اسباب اضطرابات النوم لدى الاطفال - مكافآت طلاب مدارس تحفيظ القرآن الكريم بالمملكة العربية السعودية - ما هو القانون الجنائي - مخاطر ترك الطعام مكشوف - دونيلي (أيداهو) طالع أيضا - سيدي سعادة وعدة سيدي سعادة قبلة ناس الغرب - قائمة حلقات دريم ووركس التنانين نظرة على السلسلة - فاروق يغمور السيرة المهنية - جمع كثرة بعض أوزان جمع الكثرة -
آخر المشاهدات وصفة العلاج باسماء الله الحسنى - البقوم نبذة - موفق أراكيلي تاريخ موفق أراكيلي - الشروط المطلوب استيفائها للحصول على ترخيص نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية شروط ترخيص نقل البضائع - ديكونجستيل تحاميل لعلاج التهابات البروستاتا Decongestyl Suppositories - قيس الخنجي نشأته وحياته الخاصة - مستشعر الحساسات الضوئية - هاتف وعنوان شاورما جحا - خميس مشيط, عسير - هاتف وعنوان شركة الملحم للغطاسات والمضخات - الهفوف, الاحساء - حلقي البروبين التحضير - أمديست فروع الأمديست - هاتف وعنوان مستوصف شامخ الأهلي - الباحه - فونيم تعريف الفونيم - أنهيدريد الأسيتيك التحضير - قائمة حلقات ناروتو شيبودن (الموسم الأول) أحداث الموسم - هاتف وعنوان مطعم القصر - ينبع - 4 اعشاب لتهدئة القولون - الحلقة 30 من برنامج منال العالم الرمضاني للوصفات والطبخات والحلويات - قائمة أمثال حجازية أمثال الحب والكراهيه - فيصل بن حمود بن عبيد الرشيد أبنائه - طريقة عمل بقصم اللبن بالسمسم لا تفوتك - [بحث جاهز للطباعة] نموذج مقدمة بحث لغة عربية doc , نماذج بحوث عربية doc - - طريقة تحضير كيكة الدخن بدون بيض بالذ طعم خطوة بخطوة - هاتف وعنوان مؤسسة اصداف البحر للتجارة - الحره الشرقيه, المدينة المنورة - رياض بوفجي وفاته - الكيس البزوغي لدى الأطفال - [بحث جاهز للطباعة] مشروع تخرج محاسبة جاهزة doc , مشاريع تخرج محاسبة بكالوريوس - - طريقة عمل سلايدرز البريسكت مع الكول سلو من الشيف مي يعقوبي - صموئيل ستوفر عمله - هاتف وعنوان مستشفى العميس الأهلي - صبيا, جازان - قسم رقم 8 (فلم) قصة الفلم - اللواء 136 مشاة ميكانيكي - [بحث] بطاقة قراءة لكتاب الدكتور فاروق أبوزيد بعنوان مدخل الى علم الصحافة - ملخصات وتقارير - طريقة عمل الوافل المقرمش - هل حمو النيل معدي - سعد البقمي (المعنى) حياته - غوستاف كوربيه معرض الصور - هاتف وعنوان الشركة الاهلية للصناعات الغذائية امريكانا - النزله, جدة - صيغة خطاب طلب ترقية موظف حكومي - أم بادر (مدينة) التاريخ - هاتف وعنوان المطعم السعودي - خميس مشيط, عسير - [بحث جاهز للطباعة] بحث علمي جاهز عن التمويل - - جاءنا البيان التالي (فيلم) طاقم العمل - كأس بن عرفة الفرق المشاركة - العنايه ببشرتك تبدا من داخل منزلك - هاتف و عنوان مستشفى صوير العام و معلومات عنها بالجوف بالسعودية - كيف تعمل توربينات الرياح في توليد الطاقة الكهربائية - أعاني من نبضة خفيفة أثناء الاستغراق في التفكير، فما سبب ذلك، وما علاجه؟ - ثقة (علم الاجتماع) علم الاجتماع - سر طول الشعر عند الشاميات هو البيض و ازبادى - الشغب والثاقب والشيطان (بريزون بريك) القصة - مدرسة المشاغبين (مسرحية) قصة المسرحية - [بحث جاهز للطباعة] الإعلام الإسلامي - - هاتف وعنوان مستشفى الموسى - المبرز, الاحساء - حمد الصليفيح سيرة حياته - هواتف صيدلية زمزم بالرياض والعنوان - [بحث جاهز للطباعة] مجموعة بحوث كاملة مع المقدمة و العرض و الخاتمة و المراجع - - هاتف وعنوان مشغل بشرى - خليص, جدة - هواتف مؤسسة مبارك عمر فرحان المواش للمقاولات العامة ومعلومات عنها بالسعودية - [بحث] تفسير حلم المفتاح في المنام , المفتاح في الحلم - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - [بحث] صوفية الطريقة القادرية - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - [بحث] كلمات الاذان مكتوبه , الاذان بالعربي مكتوب , الاذان كتابه - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة - بويراز كارايل (مسلسل) قصة المسلسل - هاتف وعنوان مكتب الزهير للإستقدام - خميس مشيط, عسير - هواتف و معلومات عن جوازات منفذ الرقعي بالسعودية - أمدوكال معالم المدينة - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الالتهاب الكيسي والأوتار بالاعشاب - معلومات عن لوحة الموناليزا - سبال صغير - معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة - طرق علاج الشعرانية عند الاطفال و المراهقات و النساء - غالي مختار فال البصادي اسمه ونسبه - طريقة تحضير الميرمية (أعشاب) بطريقة سهلة - رواية (أدب) عناصر بناء الرواية - هاتف وعنوان مطعم بوخضر - المبرز, الاحساء - محمد المعيدي حياته ومشواره المهني - " الضجع ،و الظفرة " نباتات عمانية تعالج أمراض مزمنة - الرتب العسكرية للقوات المسلحة (اليمن) القانون - الشروط المطلوب استيفائها للحصول على ترخيص نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية شروط ترخيص نقل البضائع - الشلخان نسبها - هاتف وعنوان مستشفى المغربي للعيون - طريق خريص, مدينة الرياض - طريقة عمل خبز الشكر - طريقة تحضير كوكتيل السانجريا"Sangria" بطريقة سهلة - كيف يمكنني إبراز عظمة الترقوة؟ - المسيجيد التاريخ وأصل التسمية - الصافية (خرطوم بحري) الموقع - إنوهيب حقن مضادة لتجلطات الدم والذبحة الصدرية الغير مستقرة Innohep Injection - قائمة المسلسلات التلفزيونية التونسية 1999-1990 - مريم منت الحسان حياتها - طريقة عمل إيدام الدبه اوالقرع الأخضر بطعم لذيذ لا تفوتك - الفتق الإربي اسبابه واعراضه ومضاعفاته - معاهدة كامبو فورميو - ألف يوم ويوم - مؤلفات الإمام النووي مؤلفات الإمام النووي - نشيد قطر الوطني كلمات النشيد الحالي - فرانك جيري أهم أعمال فرانك جيري - نيقولا الثاني إمبراطور روسيا الألقاب والأسماء المستعارة - هاتف وعنوان مجمع عيادات الدكتور البواردي - المرسلات, الرياض - مزايا وعيوب شركات التوصية بالأسهم: وهل تصلح للمشروعات الصغيرة - هامبرغر سبب التسمية - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج النحافه و فقر الدم وضعف الجسم بالاعشاب - كلب آل باسكرفيل ملخص الرواية - ديفيد كوبرفيلد (فيلم) بطولة - نهر أنغارا السدود والخزانات - مصطفى بن بولعيد نشـأته - مكافآت طلاب مدارس تحفيظ القرآن الكريم بالمملكة العربية السعودية - لهجة زهرانية الكلمة ومعناها باللهجه الزهرانية - هواتف شركة ثبت للمقاولات والصيانة والتشغيل المحدودة ومعلومات عنها بالسعودية - مجموعة سانتاندير تاريخ - كلارنكس الشخصيات - رودلف باهرو - فيروس جي سي التواجد - سور القران لكل شهر من شهور الحمل - العقد البلغمية في العنق والرأس - مضاض ياباني الوصف النباتي - سكورة أهل الوسط - هاتف وعنوان مستوصف الرحمة الطبي - النسيم, مدينة الرياض - ما هي الاجراءات القانونيه لفتح محل تجاري او مصبغه - نهاية مشوقة (فيلم) القصة - [بحث جاهز للطباعة] الحمض النووي Dna - - فيصل بن لبده نسبه - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - الجلاص شجرة عائلات الجلاص - تونس - 9.99 دولار (فيلم) نسبة المشاهدة - قطب قياسي للهيدروجين العلاقة بين القطب القياسي للهيدروجين والقطب المعتاد للهيدروجين - أولاد زيان أولاد زيان موالين الواد - لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية بالمملكة العربية السعودية - قيس بن هبيرة اسمه ونسبه - احتفالات وأعياد يمنية أعياد وعطل رسمية لكل اليمنيين - السيف والرقعة الحاسمة قصة الدراما - المشاغبات الثلاث بطولة - نواة لينكس البداية - الإفرنجي العصبي - فوائد نبات الشمر - باتنة الموقع - هاتف وعنوان مطابخ الأطلال - ابها, مدينة ابها - دليلك لأسعار مكياج خبيرات المكياج في قطر - [طب بديل ] °ˆ~*¤®§(*§بعض الأمراض وعلاجها بالأعشاب§*)§®¤*~ˆ° - مواضيع صحية - طريقة عمل مخلل الخضار المسلوقة - ما وظيفة دواء الكليماستون، تنشيط التبويض أم منع الحمل؟ - هواتف مؤسسة غطوف للمقاولات ومعلومات عنها بالسعودية - حرقةُ القدمين - حرشفة (تشريح) قشور (حراشف) الأسماك (Fish scales) - طريقة تحضير حلى الرخام من كتاب النخبة بطريقة سهلة - السابقون الأولون أسماء السابقين الأولين - [بحث جاهز للطباعة] الميثاق الأخلاقى للأخصائيين الاجتماعيين - - هاتف ومعلومات عن شركة ابن معمر للنقل والسفريات بالرياض - طريقة عمل شوربة العدس السورية من مطبخ الشيف منال العالم - أغذية معدلة وراثيا زراعة الأغذية المعدلة جينيا حول العالم - مبدأ برج الحمام أمثلة - عبد الرحمان اللموشي الولادة - هاتف ومعلومات عن منتزه السلام الترفيهي (الرياض) بالرياض - عند تقبيل من عقدت عليها أشعر بآلام في القضيب والخصية ... ما السبب؟ - قمت بعلاقة سطحية مع خطيبتي و هي عذراء من دون إيلاج و لا حتى القذف - ليلى (مسلسل تركي) قصة المسلسل - هاتف وعنوان شركة الزهراني التجارية - الشفا, مدينة الرياض - فرق محدود الفروق الأمامية والخلفية والمركزية - عدد كم مغزلي عدد الكم المغزلي وتوزيع الجسيمات - سبازمو ديجستين لعلاج مشاكل الجهاز الهضمى Spasmo-Digestin tablets - الأسطورة والخرافة والعلاقة بينهما مقدمة عن الأساطير - تضخم الطحال للمراة الحامل وطرق الكشف عنه - محمد صالح الدولاني الجهني - المعاهدة العامة للسلام 1820 ملاحظات على المعاهدات التمهيدية - أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر - ماجدة عبد الوهاب المشوار الفني - صوفي دي السيرة الذاتية - كلوريد الحديد الثنائي الخواص - نادي الاتحاد (نابلس) تاريخ النادي - عداد وميضي تركيبه - [بحث جاهز للطباعة] بحوث جاهزة اكثر من (40 بحث ) - - نيفيلوب أقراص لعلاج ضغط الدم المرتفع Nevilob Tablets - دواء كفامول اكسترا " Cafamol extra " لعلاج نزلات البرد و الأنفلونزا - مستفركي جغرافيا - ثم لم يبق أحد (رواية) ملخص الرواية - لهجة شمالية (سعودية) بعض كلمات ومفردات اللهجة - الشخصية الهزلية صفات الشخصية الهزلية - جيسون كوبلر - جامع السنن والمسانيد لابن كثير أقوال العلماء على الكتاب - قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي - الدمازين سبب التسمية - شخصيات مسلسل زمن البرغوت شخصيات المسلسل - عدد السعرات الحرارية في سمك الميد والطاقة والقيمة الغذائية - دائرة التقطيع أنواعه - أفضل 10 أنواع إطارات في العالم - جابر جاسم البداية - حديقة الشر (مسلسل) - حرب بني أصفهان معاركها - [بحث جاهز للطباعة] قائمة بعناوين مشاريع التخرج لتخصص التربية الابتدائية - - خليف بن دواس وفاته - جدول القواسم بعض المصطلحات المتعلقة - قصر الروضة (البحرين) - اللون الوردي على الذكر هل هو بهاق أم حساسية؟ - متباينة ماركوف أمثلة - كامل مزارات اهل البيت في العراق اسم الكتاب - جلد الحمار ملخص القصة - وصفة لعلاج سلس البراز بالاعشاب الطبيعية - حورية المطبخ معلوماتها الشخصية - هاتف وعنوان مستوصف الدكتور محمد آل ثقفان - خميس مشيط, عسير - نص السردي (أدب) الفرق بين الكاتب والشخصية والسارد - هاتف وعنوان مستوصف الأمل الطبي الأهلي - املج, تبوك -
اليوم: الثلاثاء 22 سبتمبر 2020 , الساعة: 8:24 م


اعلانات

محرك البحث


فطر الشانتريل توزيعه

آخر تحديث منذ 1 يوم و 23 ساعة 100 مشاهدة

اعلانات

عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع فطر الشانتريل توزيعه فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 20/09/2020

توزيعه


ينتشر فطر الشانتيريل في الأجزاء الشمالية من أوروبا و شمال أمريكا ، بما في ذلك المكسيك ، وفي آسيا بما في ذلك جبال الهيمالايا ، وفي إفريقيا في زامبيا. تميل فطريات الشانتيريل إلى النمو في مجموعات بغابات الصنوبر المليئة بالطحالب، ولكنها كذلك توجد في الغابات البتولية الجبلية وبين الحشائش والأعشاب منخفضة النمو. ويوجد فطر الشانتيريل الذهبي، في أوروبا الوسطى، في غابات الزان، مع العديد من الأنواع والأشكال الأخرى.

في وقتٍ ما، تم تصنيف جميع فطريات الشانتيريل الصفراء أو الذهبية في غربي أمريكا الشمالية بأنها فطر < >ج. سيباريوس. ومع ذلك، وباستخدام تحليل الحمض النووي، اتضح أنها مجموعة من الأنواع القريبة. في عام 1997، تم التعرّف على فطريات شانتيريل المحيط الهادئ الذهبية (< > شانتيريل فورموسوس ج. فورموسوس )، و< >ج. سيباريوس فار. < >روسيوكانيوس، وتبع ذلك التعرّف على < > شانتيريل كاسكادينسيس ج. كاسكادينسيس في 2003، و< > كانثاريلاس كاليفورنيكاس ج. كاليفورنيكاس في . يوجد فطر < >ج. سيباريوس فار. < >روسيوكانيوس في شمالي غربي المحيط الهادئ في غابات راتنج سيتكي تنوب سيتكي ، بالإضافة إلى شرقي كندا مع < > الصنوبر البنكسياني .



الكيمياء الحيوية


Cantharellus cibarius Right سلة من فطريات الشانتيريل المقتطفة حديثًا

تعتبر فطريات الشانتيريل غنية بـ فيتامين سي (وزنه عندما يكون طازجًا يكون 0.4 مجم/جم)، كما يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم (حوالي 0.5 من وزنه حينما يكون جافًا)، وتعتبر أحد أكثر المصادر غنًى بـ فيتامين د ، المعروف، مع إرغوكالسيفيرول (فيتامين د2) بما يصل إلى 2500 وحدة دولية IU في كل 100 جرام عندما يكون طازجًا. وقد قدم البحث العلمي رأيًا يقول باحتمالية تميُّز الشانتيريل بخصائص مبيد حشري مبيدة للحشرات غير ذات تأثير ضار على البشر، لكنها تحمي جسم الفطر من الحشرات والكائنات الضارة المحتملة الأخرى.

الاستخدام في المطبخ


Tagliatelles aux girolles تالياتيلي التي يتم إعدادها باستخدام الشانتيريل

بالرغم من أن تاريخ السجلات التي تسرد تاريخ تناول الشانتيريل كطعام يرجع إلى القرن السادس عشر، إلا أنه لم يحظَ باعتراف واسع كوجبة شهية إلا مع تزايد تأثير المطبخ الفرنسي في القرن الثامن عشر، حيث بدأ في الظهور في مطابخ القصور. وظل الفطر لسنواتٍ طويلة من أشهر ما يُقدّم على طاولات النبلاء. ويُشاع اليوم استخدام الشانتيريل في المطبخ في أوروبا وأمريكا الشمالية. وفي عام 1836، اعتبر اختصاصي الفطريات السويدي إلياس فرايز فطر الشانتيريل أحد أهم وأفضل الفطريات الصالحة للأكل.

ويوصف الشانتيريل كمجموعة بأنه غني بالطعم الرائع، إذ له طعم مميز ورائحة مختلفة تميزه عن غيره. بعض الأنواع لها رائحة الفاكهة، بينما تميل رائحة البعض الآخر إلى رائحة الخشب، والأرض، وبعض الأنواع الأخرى تعتبر حريفة في مذاقها. وربما يكون فطر الشانتيريل أكثر الفطريات اللذيذة التي يسعى إليها الجميع، ويضعه أكثر الطهاة ضمن القائمة القصيرة نفسها التي تتضمن الفطريات الشهية مثل الكمأة (فطريات) كمأة و الموريلز . ومن ثمّ، فسعره يميل إلى الارتفاع في المطاعم العادية والمطاعم المتخصصة كذلك.

وهناك العديد من طرق طهي الشانتيريل. وتتميز أغلب المكونات الشهية التي يحتوي عليها الشانتيريل بقابليتها لامتصاص الدهون ، الأمر الذي يجعله أنسب الفطريات للقلي في الزبدة أو الزيت أو الكريمة. كما يحتوي على كميات قليلة من الماء والمنكهات الممتصة للدهون، والتي تجعل الفطريات أفضل ما يقدم مع الوصفات التي تحتوي على الخمر أو أي كحوليات طهي أخرى. وتتضمن أشهر طرق طهي الشانتيريل العديدة القلي، و التخمير ، وصناعة كريمات وصلصات وشوربات منه. وعادةً لا يتم تناوله نيئًا، إذ لا يمكن الاستمتاع بمذاقه الشهي إلا عند طهيه.

ويعتبر تجفيف الشانتيريل أمرًا جيدًا للغاية، إذ يميل إلى الاحتفاظ برائحته وتماسك قوامه جيدًا. وجديرٌ بالذكر أن بعض الطهاة يعترفون بأن الشانتيريل المُعاد تشكيله، في الحقيقة، أفضل من الطازج من حيث النكهة، بالرغم من فقدان جزء من نسيجه، ولكن ما يكتسبه من نكهة يسهّل من عملية مضغه بعد الاحتفاظ به جافًا. كما يمكن سحق فطريات الشانتيريل المجففة وتحويلها إلى طحين، ومن ثم استخدامها في البهارات التي تضاف إلى الشوربات أو الصلصات المختلفة. كما يمكن تجميد فطريات الشانتيريل، بالرغم من أن مذاق فطريات الشانتيريل المجمدة لفترة طويلة يترك مرارة خفيفة عند ذوبانها.

الأنواع المشابهة


يتشابه مظهر الشانتيريل الكاذب (< >هيجروفوروبسيس أورانتياكا) مع الشانتيريل، ويمكن الخلط بينه وبين الشانتيريل. وتتضمن عوامل التمييز اللون (لون الشانتيريل الحقيقي هو لون صفار البيض المنتظم، بينما يميل الفطر الكاذب إلى درجته البرتقالية وتدرجاتها، ويكون منتصفه أغمق)، فضلاً عن الخياشيم الملتصقة بالجذع (يحتوي الشانتيريل الحقيقي على نتوءات أو تجاعيد، قد تكون عميقة قليلاً، لكنها ليست خياشيم حقيقية). وقد كان يُظَن فيما سبق أن الشانتيريل الكاذب خطير، غير أن من المعروف عنه الآن أنه صالح للأكل، غير أن مذاقه ليس شهيًا، وقد ينتج عن تناوله الإصابة بعسر معتدل في الهضم. وقد عُرّفت الأنواع السامة من هذا الجنس، مثل < > المسررّة (فطر جاك أو لانتيرن) على أنها فطريات الشانتيريل عن طريق الخطأ، ولكن عادةً ما يميزها الخياشيم غير المفترقة الكبيرة وقلبه الداخلي ذو اللون الأصفر البرتقالي (اللون الأصفر البرتقالي لتشانتريلي يقتصر على سطحه فحسب، وداخله أبيض اللون.) لا تنتمي المسررّة بدرجة قريبة لفطريات الشانتيريل. وقد تبدو أنواعًا أخرى من جنسي < > كانثاريلاس ، و< > كراتيريلاس مشابهة للشانتيريل الذهبي.






دمج كويزي معروف

تصنيف كائن

name Cantharellus cibarius

image Chanterelle Cantharellus cibarius

image_ 235

regnum Fungus Fungi

النطاق حقيقيات النوى

المملكة الفطريات

الفرع ديكاريا Dikarya

القسم

الشعبة دعاميات Basidiomycota

الشعيبة غاريقونتينة Agaricomycotina

الصف

الطائفة غاريقونسيت Agaricomycetes

الصنف غاريقونتيدة Agaricomycetidae

الطبقة

الرتبة كويزيات Cantharellales

الرتيبة

الفيلق

الفصيلة كويزية Cantharellaceae

الأسرة

القبيلة

العمارة

السبط

الجنس كويزي Cantharellus

الضرب

الفئة

species < > C. cibarius


binomial Cantharellus cibarius

binomial_authority Elias Magnus Fries Fr. (1821)

synonyms

قائمة مخفية bullets true

Species synonymy
< >Agaricus cantharellus Linnaeus L. (1753)


< >Merulius cantharellus (L.) Johannes Antonius Scopoli Scop. (1772)


< >Cantharellus vulgaris Samuel F. Gray Gray (1821)


< >Merulius cibarius (Fr.) Gérard Daniel Westendorp Westend. (1857)


< >Cantharellus rufipes Claude-Casimir Gillet Gillet (1878)


Cantharellus cibarius var. < >amethysteus Lucien Quélet Quél. (1883)


Cantharellus cibarius var. < >rufipes (Gillet) Mordecai Cubitt Cooke Cooke (1883)


< >Cantharellus amethysteus (Quél.) Pier Andrea Saccardo Sacc. (1887)


< >Craterellus amethysteus (Quél.) Quél. (1888)


< >Craterellus cibarius (Fr.) Quél. (1888)


< >Merulius amethysteus (Quél.) Otto Kuntze Kuntze (1891)


< >Alectorolophoides cibarius (Fr.) Franklin Sumner Earle Earle (1909)


< >Chanterel cantharellus (L.) William Alphonso Murrill Murrill (1910)


< >Cantharellus edulis Sacc. (1916)


< >Cantharellus pallens Afred Pilأ،t Pilأ،t (1959)


Cantharellus cibarius var. < >amethysteus (Quél.) Bruno Cetto Cetto (1987)







< >كانثاريلاس سيباريوس (Cantharellus cibarius)، المعروف باسم الشانتريل (الإنائية فطر يؤكل) أو الشانتيريل الذهبي أو جيرول، عبارة عن فطر. وربما يكون من أشهر الأنواع المعروفة من جنس < > كانثاريلاس ، إن لم يكن الأشهر في عائلة كانثاريلاشيا (Cantharellaceae) جميعها. ولونه برتقالي أو أصفر، وهو عبارة عن فطر لحمي قمعي الشكل. يحتوي الفطر على نتوءات خيشومية الشكل في سطحه السفلي، أسفل قمته الناعمة، وتمتد هذه النتوءات تقريبًا إلى الأسفل بامتداد سويقته، وتتناقص بسلاسة بدءًا من قمته. ورائحته تميل إلى رائحة الفاكهة، كرائحة المشمش، وله طعم كطعم الفلفل المعتدل (ومن هنا جاء اسمه الألماني < > wikt de Pfifferling Pfifferling )، ويعتبر أحد أفضل أنواع الفطريات الصالحة للأكل .

شاركنا رأيك

 
اعلانات

التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع فطر الشانتريل توزيعه ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 20/09/2020



الاكثر مشاهدة في شبكة طريق 95
الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة
الأكثر قراءة
الموضوعات الاكثر مناقشة
الاكثر مناقشه بالقرب مني
اعلانات

غريبة طريقة عمل غريبة دواء سيبرالكس دينامو ديفاكوت استيكان طريقة تنزيل الوزن ديتروبان إذاعة مدرسية وزني 39 كوركوم لون عسل التوت العناتي استشارة الطبيب عبارات جميله العبادي وسواس وسواس السرطان وسواس المرض سيبراكس التهاب البروستات فافرين القسط الهندي Proxeed التهاب الكلي الأضطرابات اوكريلزوماب Tranxene سعر دواء ختان فرعوني نيكلوزاميد ابليفاي وزن تينافيرون ابيجين Wb2200f الفلافل ظن وأخواتها ايتروجستان روماتويد كالوري سيروكويل جيك جيلنهال الحكير الدكتور شامل المصادر أشكنان الاسماء التجارية انداباميد سوالب سلطنة الحريم السلطانة خرم بن حم سيروكسات المحويت ودع تكبيرات العيد السلطي نوت 9 كلية الأسترالية ال الشماخ خبان الساحرة المحمل المتحدين متحدون الضاحكة الضحى اللائحة المحروسة الساحة الصحافة المحترف الساحل المحذوفة المحقن المسحب المصافحة المطحون الحظيرة التحرير الوقاحة الطاحون المتحد الحاسمة الحبتين الحقنا سليمان كراداغ الشيبي لورا خليل النبيطة الكاشف المودم الشامبو البنفسجي الخوف من الامتحانات بدون دم مكثف معلا بيات في العيد